大蒜素是从大蒜的鳞茎中提取的一种有机硫化合物，学名为二烯丙基硫代亚磺酸酯，可用于杀虫、杀菌，同时也可以用于饲料、食品、医药上。
大蒜素抗菌作用十分优秀，可抑制革兰氏阳性球菌和革兰氏阴性杆菌等病菌，同时对霉菌、病毒、原虫、蛲虫也有抑制作用。
一、什么是大蒜素
1、大蒜素是从葱科葱属植物大蒜的鳞茎（大蒜头）中提取的一种有机硫化合物，也存在于洋葱和其他葱科植物中，学名为二烯丙基硫代亚磺酸酯。
2、大蒜素有较强的抗菌作用，在极低浓度时即可抑制多种革兰氏阳性球菌和革兰氏阴性杆菌，对霉菌、病毒、原虫、蛲虫等也有抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌抑制效果明显。 农业上用作杀虫、杀菌剂，也用于饲料、食品、医药上。
二、大蒜素可以治疗哪些鱼病
1、肠炎病
肠炎是鱼儿的常见病之一，主要是由于喂食不当，吃了不干净的东西导致的，想要治疗这种疾病，可以用大蒜素搭配恩诺沙星、氟苯尼考等药物，平时则要注意食物的选择，每天的投喂量也不要太大。
2、水霉病
水霉病一般会在温度较低的时候患上，致病真菌从体表的伤口入侵，导致产生菌丝，体表有一层絮状物。想要治疗的话，可以用大蒜素搭配水杨酸，将其制成绿色消毒剂，浸洗鱼体杀灭真菌。
3、败血病
引发败血症的情况有很多，如果是细菌性的疾病，可以用大蒜素进行治疗。患病后鱼体充血，而且不吃东西，通常要用大蒜素搭配一些磺胺类药物，比如磺胺嘧啶钠等。
