1、苗床准备：韭菜苗床选择砂壤土，避免土壤过硬。
2、播种：韭菜播种选优良新籽，播种方法为干籽播种或浸种催芽，可在30-40℃水温中浸泡8-10小时左右，2-3天露白即可播种。
3、搭建拱棚：可保障韭菜幼苗的安全，棚间留条人行道便于管理。
4、苗期管理：齐苗7-10天可浇水，出苗10-15天可施药防治病虫害。
一、韭菜育苗技术
1、苗床准备
韭菜种子的顶土力较差，所以播种前要确保苗床的土壤肥沃疏松，不宜过硬，以免种子不可及时破土，造成种子死亡。通常韭菜苗床要选择砂壤土，以便苗期过量，还能保障在移栽起苗时少伤根。
2、种子准备
（1）韭菜籽尽可能选择品种优良、适应力强的新籽，播种方法可以选择干籽播种或者浸种催芽。
（2）但是其中要注意的是，在高温天气，浸种催芽要浸泡8-10个小时，水温保持在30-40度。
（3）在浸种后还需每天用水清洗一次，以免种子积热变坏，影响到发芽，通常2-3天露白时即可播种。
3、播种
（1）播种时为了预防病害，可以先进行包衣或者拌种处理，在将处理后的种子和细土搅拌均匀后再均匀的撒在苗床上，再覆盖一层细土，用手稍稍镇压，浇一次一次透水即可。
（2）为了保温保湿，可以用稻草或者秸秆等物覆盖，有利出苗。
4、搭建拱棚
为了保障韭菜幼苗的安全，尤其是在春季时，气温极为不稳定，阴雨天较多，容易对韭菜幼苗造成伤害，可以搭建拱棚，拱棚搭建时要根据韭菜的种植面积而定，搭建时要注意在棚间留一条人行道，以便管理。
5、苗期管理
在幼苗齐苗后要加强浇水、施肥以及病虫害防治等管理，一般齐苗7-10天即可浇水，出苗10-15天即可打药防治病虫害，同时还要注意霜冻、沤根以及倒伏等。
二、种植韭菜苗注意事项
1、整地：育苗地应便于排灌，近1-2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒。
2、播种：韭菜苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。
3、定植：6月下旬至7月上旬移栽，定植前将须根末端剪掉，齐鳞茎理成小把，栽植时，以不埋没叶鞘为宜，栽植后踏实，及时浇水。
