籼型三系杂交水稻品种。
长江中下游作一季中稻种植：根据当地生态条件，适时播种，培育多蘖壮秧。
每亩大田用种量0－5千克，每亩秧田播种量15千克。
该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。
一、耕香优579水稻品种基本信息
1、审定编号：国审稻20210256。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：耕香优579。
4、申请者：信阳金誉农业科技有限公司、广东现代种业发展有限公司。
5、育种者：广东现代种业发展有限公司、信阳金誉农业科技有限公司。
6、品种来源：耕香A×恒恢579。
7、审定意见：该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。适宜在湖北省（武陵山区除外）、湖南省（武陵山区除外）、江西省、安徽省、江苏省的长江流域稻区以及浙江省中稻区、福建省北部稻区、河南省南部稻区的稻瘟病轻发区作一季中稻种植。
二、特征特性
1、籼型三系杂交水稻品种。
2、在长江中下游作一季中稻种植，全生育期136.8天，比对照丰两优四号晚熟4天。
3、株高124.0厘米，穗长25.9厘米，每亩有效穗数17.0万穗，每穗总粒数210.9粒，结实率83.4%，千粒重22.5克。
4、抗性：稻瘟病综合指数两年分别为2.9、3.3，穗颈瘟损失率最高级5级，白叶枯病3级，褐飞虱9级，高感褐飞虱，中感稻瘟病，中抗白叶枯病，抽穗期耐热性较强。
5、米质主要指标：整精米率68.5%，垩白度2.6%，直链淀粉含量16.8%，胶稠度62毫米，碱消值6.5级，长宽比3.6，达到农业行业《食用稻品种品质》标准二级。
三、栽培技术要点
1、长江中下游作一季中稻种植：根据当地生态条件，适时播种，培育多蘖壮秧。
2、每亩大田用种量0－5千克，每亩秧田播种量15千克。
3、秧龄25－30天，插植规格20厘米×26厘米，每蔸插2粒谷秧。
4、需肥水平中等，采取重施底肥，及时追施分蘖肥，后期看苗补施穗肥的施肥方法。
5、氮、磷、钾施用比例为0∶0.5∶0。
6、移栽后深水活蔸，分蘖期浅水促蘖，及时落水晒田，孕穗期至抽穗期保持田面有浅水，灌浆期干干湿湿壮籽，后期不能断水过早，以防早衰和影响米质。
7、根据当地农业农村部门病虫预报，及时防治稻瘟病、螟虫、稻飞虱等病虫害。
8、稻纵卷叶螟、稻飞虱、稻瘟病、纹枯病、稻曲病等病虫害。
四、产量表现
1、2019年参加长江中下游中籼迟熟组联合体区域试验，平均亩产653.5千克，比对照丰两优四号增产3.17%。
2、2020年续试，平均亩产627.1千克，比对照丰两优四号增产5.12%。
3、两年区域试验平均亩产640.3千克，比对照丰两优四号增产4.12%。
4、2020年生产试验，平均亩产642.38千克，比对照丰两优四号增产5.27%。
