巴沙鱼的原产地，原产于越南湄公河

一、巴沙鱼的原产地

1、巴沙鱼原产地在越南湄公河，是越南特有的一种鱼。巴沙鱼别名多利鱼、博氏巨鲶，是市面上比较普遍的海鲜产品，是湄公河流域特有的鱼类品种。

2、巴沙鱼腹部较白，头部扁宽，身体侧面可食用鱼肉较多，身侧有暗带，尾鳍较暗。最大体长可达120厘米。

3、巴沙鱼是经济效益高的鱼类，其食性广、生长快、个头大、饲养简单、产量高，且肉质鲜嫩、营养丰富，无肌间小刺、利于加工等优点。

4、巴沙鱼常活动于上、中水层，属于杂食性鱼类。经常游至水面吃食。耐低氧，对水质的要求不高。适宜生长水温为20℃-32℃，最适水温为24℃-30℃，当水温低于16℃时，巴沙鱼会停止进食，水温在10℃以下，巴沙鱼会冻伤乃至冻死。

5、巴沙鱼是淡水鱼，是鲶鱼的一种。巴沙鱼适应能力极强，而且它的寿命也是很长的，有时可以长达70多年。巴沙鱼已被引入我国养殖，并且于2009年开始成功引入广东养殖。

6、国内目前为止，只在广东、广西和海南三个地区的养殖，野生水域中，只有广东的珠江流域里有发现，其他地方还没有发现它的踪迹，也有极个别的珠三角钓过巴沙鱼。

二、巴沙鱼有鱼鳞吗

1、巴沙鱼没有鱼鳞，它是东南亚国家重要的淡水养殖品种，没有鱼鳞，也没有鱼刺，而且骨头也比较少，食用时不会容易被卡到。

2、巴沙鱼可以制作火锅、水煮、烧烤等多种菜式，它的热量比较低，但需要注意的是，巴沙鱼的皮比较厚，煮不烂，可能还会挡住调料也不方便入味，所以，在做巴沙鱼时，记住一定要先去皮。

3、还有就是巴沙鱼的腥味比较重，所以，在做之前用料酒必须腌制一下，才能更好的去除腥味。

4、巴沙鱼在欧美国家超市里卖的是最便宜的一种鱼，他们吃的方式更多一点。注意在煎制的时候，加上大蒜、洋葱、孜然，这样味道会更好一点。