土蜂蜜的正常价格，一斤需要100-300元左右

一、土蜂蜜的正常价格

1、产量稀缺

（1）土蜂蜜是由土蜂(中蜂)酿制成的，中蜂虽然对我国气候有极强的适应性，但在蜂蜜产量上却远远低于意蜂。

（2）事实上中蜂尤其是土养中蜂一年几乎只能取1～2次蜜，每群蜂的年平均产蜜量也才5～15斤左右，这与动辄数百斤产量的意蜂根本不可相提并论，体现在价格上就是土蜂蜜比意蜂蜜往往要贵得多。

2、营养丰富

（1）土蜂蜜的蜜源极为复杂且多变，这一点和意蜂有着明显的区别，事实上意蜂对集中的大蜜源更感兴趣，而中蜂虽然也喜欢大蜜源，但若没有大蜜源时也能采集零星蜜源。

（2）因此从蜜源构成上看土蜂蜜比意蜂蜜更复杂，在营养物质构成上相对也更丰富，体如今价格上就是土蜂蜜也要比意蜂蜜稍微贵一些。

3、参考价格

（1）土蜂蜜的价格一般在100～300元一斤，而普通蜂蜜的价格则多在40～60元一斤。

（2）事实上土蜂蜜也必须卖这个价才能保证蜂农的积极性，否则可能就没有蜂农愿意养中蜂了，毕竟土蜂蜜如此低的产量是无法改变的，另外市场上也有三四十元的土蜂蜜，但只要对土蜂蜜稍微有点认识的人都知道什么原因。

4、注意事项

（1）土蜂蜜的价格一般都比较昂贵，尤其是低于80元的土蜂蜜多少都有问题，原因是低于80元时蜂农养中蜂几乎没有效益可言。

（2）土蜂蜜并不是大宗量产的商品蜜，事实上在网上也很难卖到真的土蜂蜜，原因是土蜂蜜可能连当地的线下需求都满足不了。

（3）土蜂蜜作假是极为普遍的事情，尤其是贪图便宜的人更易买到假土蜂蜜，原因是土蜂蜜作假成本低且普通消费者难易鉴别。

二、怎么鉴别正宗的土蜂蜜

1、色泽

正宗土蜂蜜没有固定的颜色，但多呈质地粘稠且有光泽的琥珀色，而假土蜂蜜的颜色主要来自于糖浆和色素，因此不是黯淡无光就是光彩绚丽，另外假土蜂蜜的色泽往往也不自然。

2、香味

正宗土蜂蜜有类似中药材的自然芳香味，而假土蜂蜜则往往有一股浓郁的糖浆味，有些假土蜂蜜甚至可能有刺鼻的香精味或异味，另外能明显辨别出花香味的土蜂蜜也可能是假的。

3、口感

正宗土蜂蜜的口感甜而不腻，有清香醇厚的花香味，回味时有淡淡的微酸味和轻微的辣喉感，而假土蜂蜜往往只有单纯的甜味，有些假土蜂蜜吃在嘴里甚至像在喝高浓度的白糖水。

4、结晶

正宗土蜂蜜有自然结晶的物理特性，尤其在低温环境下很快会结晶成油脂状，而假土蜂蜜往往不能结晶，有些假土蜂蜜虽然能结晶，但结晶后的色泽和状态也与真土蜂蜜大不相同。