早春适合种植生菜、油麦菜、菠菜、丝瓜等蔬菜。
生菜：最佳栽种时间是2-3月份，适宜的生长温度为15-20℃，喜欢疏松透气的土壤。
油麦菜：栽种前在土壤中施入腐熟的有机肥料和复合肥料，再将油麦菜的种子播撒在土壤中。
菠菜：种植前浸种4-5个小时，生长期间追肥2-3次。
丝瓜：栽种时拔除杂草，减少养分消耗，适当浇水，保持土壤湿润。
一、早春适合种植哪些蔬菜
1、生菜
生菜的最佳种植时间是在每年早春的2-3月份，由于生菜是耐寒性蔬菜，它适宜生长在温度为15-20度的环境中，在此时播种有助于植株旺盛生长，而且种植生菜时，需要为其提供疏松透气且排水性良好的砂质壤土。
2、油麦菜
种植油麦菜时，需要在每年早春时期进行，可以往土壤中施加腐熟的有机肥料和复合肥料，提高土壤的肥力，再将油麦菜的种子播撒至土壤表面，而且要往土壤上覆盖一层地膜，使土壤中的温度恒定，促进油麦菜旺盛生长。
3、菠菜
菠菜适宜在每年早春季节种植，种植菠菜时，需要将其种子放入清水中浸泡4-5个小时，使菠菜的发芽率提高，而且在菠菜生长期间，需要为其追施2-3次的氮肥、磷肥和基肥，使菠菜快速成熟。
4、丝瓜
丝瓜对环境的要求不严苛，养殖丝瓜时，需要及时拔除土壤中的杂草，以免杂草与丝瓜抢夺养分，而且在环境较为干旱时，要为丝瓜浇灌水分，使其健康生长，但是在梅雨季节时期，需要为丝瓜排出土壤中的积水。
二、蔬菜亩产量一般多少斤
1、蔬菜的亩产量主要和种植的品种以及种植的方法等因素有关，以甘蓝的亩产量为例，通常为2500公斤-4000公斤左右。
2、蔬菜中的营养物质主要有矿物质、维生素、纤维等，而一般这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也就越高。
