鱿鱼的特点，属于海鲜

一、鱿鱼的特点

1、鱿鱼是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。

2、鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、非常短的颈部和躯干部。

3、身体细长，呈长锥形，其中两只较长。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目的动物。

4、头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。

二、如何清洗鱿鱼

1、可先撕去表皮，拉掉灰骨，将鱿鱼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉鱿鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

2、鱿鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水（20%纯碱、30%石灰水、50%开水）中再泡3小时左右，清水漂洗备用

三、鱿鱼属于海鲜吗

1、鱿鱼属于海鲜。

2、鱿鱼也被称为柔鱼、枪乌贼，是软体动物门、头足纲、鞘亚纲、十腕目的一种动物，常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。