桂花枝插水里能存活。
选择枝条：从母树上剪取一段枝条，并做好隔离空气措施，避免细菌感染。
枝条处理：枝条上留有2个叶片，顶端平剪，底部斜剪，再放入生根水中浸泡2小时。
准备容器：准备一个干净的容器，例如饮料瓶、塑料瓶等。
枝条扦插：将枝条插进容器中，在水里加点生根剂，后期适当喷水。
一、桂花枝插水里能不能存活
1、选择枝条
从健康、没有病虫害母树上面剪取一段8-10厘米左右的枝条，同时避免它接受过多的空气，防止细菌感染枝条。
2、枝条处理
一般枝条上面要留有2个叶片，为了避免水分消耗，也可将叶子剪取一半。顶端部分平剪，底部斜剪，最后放进生根水中泡上两个小时。
3、准备容器
准备好干净的容器，容器可以选择饮料瓶，也可以选择一次性的塑料瓶，这些都是可以的。
4、枝条扦插
把处理好的枝条插进容器中，可在水里加点生根剂，在养护的过程中适当的喷水等待其生根就可以了。
二、冬季如何种活桂花树
1、土壤条件
桂花树适宜生长在疏松肥沃的土壤中，想要在冬季将桂花树种活，就要为其提供排水性良好的砂质壤土，并且要在土壤里施加腐熟的农家肥料，提高土壤中的有机质含量，为桂花树提供生长所需要的养分。
2、移栽方式
移栽桂花树时，需要选择耐寒性较强且长势良好的株苗，并且株苗根部处要带有土团，再往土壤上挖掘一个深坑，然后把桂花株苗栽种在坑里，而且要对其浇一次定根水，使桂花树快速适应新环境。
3、防寒措施
想要冬天移栽桂花树存活，就要在植株的树干上捆绑稻草绳，为其保暖保温，并且要在桂花树的根部处堆积土壤，以免植株的根系被冻伤，而且可以将桂花树生长过长和过于茂密的枝条剪掉，使植株的养分集中。
