秋季收获：绿豆每年秋季收获，其播种时间在春夏4-6月，而生长周期为3-4个月，所以8-9月份成熟后，即可采收。
收获方式：因绿豆果荚不会同时成熟且熟后易爆开，所以采收宜分批进行，每周收一批，连收4次即可。
进行修剪：绿豆养殖时可定期修剪过密枝叶，但花果期不可剪，以免影响产量。
病害防治：养绿豆要定期通风，喷药除菌、除虫，还要常巡田，及时铲除病株。
一、绿豆什么时候收获
1、秋季收获
绿豆在每年的秋季收获。由于绿豆的播种时间在春夏季节的四月份到六月份之间，而其生长周期在三个月到四月份左右，所以在秋季的八九月份，绿豆就会生长成熟，此时可以进行采收。
2、收获方式
因为每株绿豆上的果荚不会同时成熟，而且成熟后的果荚会爆开，导致产量下降，所以在采收绿豆时可以采取分批的方式，每周采收一批成熟发黑的果荚，连续采收四次，就可以将绿豆全部收获，减少浪费。
3、进行修剪
绿豆的叶片较大，且数量较多，非常容易影响植株间的通风性，导致其出现病害现象，所以在养殖绿豆时，可以定期对其进行修剪，将绿豆生长过密的枝叶剪去，提高植株间的通风性。但是在绿豆花果期不可修剪，以免影响产量。
4、病害防治
在养殖绿豆的过程中，需要为其定期通风透气，保持环境的空气流通，防止滋生细菌，也可以为绿豆喷洒除菌除虫药剂，消灭植株上的细菌，维持其正常生长，还可以定期巡视田地，发现病株后及时铲除。
二、绿豆怎么管理
1、间苗、定苗
绿豆片复叶出现时间苗，第二片复叶出现时定苗，同时拔去病弱株和杂草。
2、松土、除草
直播绿豆要做到两铲一趟，保证无杂草，铲耥要次浅，第二次深，第三次不伤根，也可用除草剂除草。
3、根外追肥
绿豆开花初期每亩用磷酸二氢钾100-150克，兑水30-50千克，茎叶喷雾两次，间隔7-8天。
4、及时摘心
绿豆生长后期，当雨水多时植株徒长。尽量及时摘心，控制徒长、增加结荚数。摘心要在晴天下午进行。
5、收获
根据绿豆成熟情况，随时摘荚。劳力不足时可在三分之二的荚成熟时全田一次收获。
