小麦赤霉病的症状主要包括苗腐、穗腐、茎基腐。
苗腐：种芽变褐，根冠腐烂，导致幼苗黄瘦或死亡。在湿度较大的情况下，枯死苗会出现粉红色的霉状物。
穗腐：小穗、颖片上出现水浸状病斑，颜色多为浅褐色。病斑会慢慢蔓延至整个小穗，直至小穗枯黄。如果湿度较大，病斑上面会出现粉红色霉层，后期会密布蓝黑色颗粒。
茎基腐：植株基部变褐腐烂，造成整棵麦株枯萎死亡。
一、小麦赤霉病的症状
小麦赤霉病又称麦穗枯、烂麦头、红麦头。主要引起苗腐、穗腐、茎基腐、秆腐和穗腐，从幼苗到抽穗都可受害。其中影响严重是穗腐。
1、苗腐
由种子带菌或土壤中病残体侵染所致。先是芽变褐，然后根冠随之腐烂，轻者病苗黄瘦，重者死亡，枯死苗湿度大时产生粉红色霉状物（病菌分生孢子和子座）。
2、穗腐
（1）小麦扬花时，衩在小穗和颖片上产生水浸状浅褐色斑，渐扩大至整个小穗，小穗枯黄。湿度大时，病斑处产生粉红色胶状霉层。后期其上产生密集的蓝黑色小颗粒（病菌子囊壳）。
（2）用手触摸，有突起感觉，不可抹去，籽粒干瘪并伴有白色至粉红色霉。小穗发病后扩展至穗轴，病部枯褐，使被害部以上小穗，形成枯白穗。
3、茎基腐
（1）自幼苗出土至成熟均可发生，麦株基部组织受害后变褐腐烂，致全株枯死。秆腐多发生在穗下、二节，初在叶鞘上出现水渍状褪绿斑，后扩展为淡褐色至红褐色不规则形斑或向茎内扩展。
（2）病情严重时，造成病部以上枯黄，有时不能抽穗或抽出枯黄穗。气候潮湿时病部表现可见粉红色霉层。
二、小麦赤霉病的防治方式
1、选用抗（耐）病品种。各地可因地制宜地选用。
2、农业防治合理排灌，湿地要开沟排水。收获后要深耕灭茬，减少菌源。适时播种，避开扬花期遇雨。提倡施用酵素菌沤制的堆肥，采用配方施肥技术，合时施肥，忌偏施氮肥，提高植株抗病力。
3、播种前进行石灰水浸种。
4、药剂防治
①用增产菌拌种。每6672用固体菌剂100-150g或液体菌剂50ml对水喷洒种子拌匀，晾干后种。
②防治重点是在小麦扬花期预防穗腐发生。在始花期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或60%多菌灵盐酸盐（防霉宝）可湿性粉剂1000倍液、505甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液、50%多·霉威可湿性粉剂800-1000倍液、605甲霉灵可湿性粉剂1000倍液，隔5-7天防治一次即可。也可用机动弥雾机喷药。
