水鱼主要以蛤蜊、小虾、蝌蚪、田螺等动物性食物为食，同时还会进食青菜、白菜、萝卜等植物性食物。
温度为27-28℃时，水鱼生长速度极快。气温为18℃时，水鱼进食欲望低下或基本停止进食。气温低于15℃时，水鱼完全停止进食并进入冬眠状态。温度超过33℃时，水鱼进食欲望同样下降甚至停止进食。
一、水鱼吃什么食物
1、蛤蜊
蛤蜊是一种生活在浅海的软体动物，其富含丰富的维生素、氨基酸、牛磺酸等多种营养物质，水鱼食用后可以生长得更加旺盛，此外蛤蜊的壳长为36-48毫米，高为34-36毫米。
2、小虾
小虾多生活在淡水中，是水鱼的主要食物来源之一，其腹部强健有力，能够敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，可以连续向后跃动。
3、蝌蚪
蝌蚪的身体较小，对外界环境敏感，适合在水流缓慢、水层浅、清澈干净的水质内生活，生长适温在20-29度之间，此外蝌蚪为幼年水鱼的主要食物之一。
4、田螺
田螺广泛分布在我国各个地区，其对水体要求较高，喜欢生活在水质干净、无污染、水草资源丰富的水域内，此外田螺属于卵胎生动物。
5、蔬菜
水鱼是一种杂食性动物，因此养护时可以给其投喂青菜、白菜、萝卜等蔬菜，促使水鱼生长强健，注意投喂时，需要将蔬菜叶片清洗干净后，再与其它肉类饵料混合均匀。
6、温度影响
在27-28℃的气温条件下，生长速度最快。气温在18℃时，就少进食，或基本停食。气温低于15℃时，鳖就完全停止进食，钻入泥中冬眠。夏季当气温超过33℃时，鳖也出现少食或停食的现象，这时鳖昼夜栖于岸上，很少到水中活动。
二、水鱼养殖方法与技术
1、选择环境安静、交通便利、水质洁净的地方建设养殖池，水深保持1.5m左右，鱼池规模根据养殖规模来定。
2、在向阳面池塘建设产卵场，铺设好泥沙，周围做好防逃措施。
3、喂食量控制在1-1.5h之间吃完即可，吃不完及时捞出，每间隔3-4天左右换水一次，保持水质洁净，做好巡塘管理工作。
