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处理猪鞭的方法,洗净后焯水并刮除外膜、切开后洗净内膜即可去除腥臊味

绿叶丛中
绿叶丛中

1、洗净猪鞭,再将小苏打添加至水中,拌匀溶解后,将猪鞭浸泡15分钟左右。

2、起锅烧水,水烧开后放入猪鞭,焯水半分钟左右再捞出来。

3、将猪鞭的外膜刮除,再把它切开,然后清理尿道内膜,以清除腥臊味。

处理猪鞭的方法,洗净后焯水并刮除外膜、切开后洗净内膜即可去除腥臊味

一、处理猪鞭的方法

1、将猪鞭用清水冲洗干净,然后在水中放入少许的小苏打,搅拌,充分溶解后,放入猪鞭浸泡15分钟左右。

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2、开火烧火,当水沸腾后,放入猪鞭焯水30秒左右,捞出。这样有助于清洗尿道内膜。

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3、刮掉猪鞭的外膜,然后切开猪鞭,接着使用刀具将尿道内膜清理干净,去除腥臊味即可。

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二、怎么清洗猪大肠

1、清洗揉搓

(1)清洗猪大肠时可以使用面粉和碱面,面粉和碱面有着较好的清洗效果。在清洗时首先要对猪大肠的表面进行简单的清洗,洗掉猪大肠表面的杂质。

(2)简单清洗后即可将一次性手套戴上,随后在猪大肠的表面涂抹面粉,面粉的涂抹要均匀,同时要适当的进行揉搓。面粉有着一定吸附性,可以将猪大肠上面带有的异味和部分有味道的汁去除。

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(3)将猪大肠用筷子或者别的方式翻转到另一面,去除猪大肠里面的油,如果爱吃里面的油也可以将其留下。猪大肠里面会有比较重的异味,面粉涂抹时的用量要适当加大,面粉涂抹均匀后进行揉搓和冲洗。

(4)用碱面对猪大肠进行涂抹,涂抹时尽可能确保均匀,涂抹均匀后即可进行揉搓和冲洗。冲洗后观察猪大肠的味道有没有明显的降低,如果猪大肠上的异味依然存在,就重复以上步骤。

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2、焯水沥干

对猪大肠进行焯水,焯水的时候可以加入适量的葱段和姜丝,可以更好的去除猪大肠中含有的异味,猪大肠焯水后要及时捞出并将其冲水沥干。

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