龙眼和桂圆有哪些区别，桂圆是用龙眼晒干后制成

一、龙眼和桂圆有哪些区别

1、口感不同

（1）龙眼：可直接鲜食，将果皮剥开后，果肉晶莹剔透，和荔枝有点像，让人忍不住一口将其吃掉。放入口中后，果肉鲜滑多汁，味美甘甜。

（2）桂圆：是用龙眼晒干制成，没有了龙眼那种口感鲜嫩汁多的味道，但味道更为甜腻。

2、储藏难度和价格不同

（1）龙眼：口感较好，但由于它不易储藏，所以并不是能时时刻刻吃到，只有在龙眼旺季才可以吃到。

（2）桂圆：易储藏，可一年四季吃到，而且食用方式众多，既可菜用又可药用，功效也强大，所以它的价格往往比龙眼贵。

二、龙眼分几个等级

现代商业上将龙眼分为6级。

1、果径大于2.90厘米为一级。

2、果径2.89-2.75厘米为二级。

3、果径2.74-2.60厘米为三级。

4、果径2.59-2.45厘米为四级。

5、果径2.44-2.30厘米为五级。

6、果径小于2.30厘米为六级。

7、对于龙眼分级，各地都有不同的标准，比如兴化龙眼分为4级：三圆、四圆、五圆、中圆。

三、哪里产出的桂圆又甜又好吃

1、泸州桂圆

泸州桂圆是我国5大名水果之一，以肉厚鲜嫩、色泽晶莹、果汁香甜、风味隽美而享有盛誉。

2、博白桂圆

博白县是著名的“中国桂圆之乡”，早在1991年，博白就被认定为国家优质龙眼生产基地，2010年，博白桂圆肉更是获得了“国家地理标志产品保护”称号。

3、兴化桂圆

莆田是全国重点龙眼生产基地之一，素有“兴化桂圆甲天下”的美誉。粒粒圆滑，香味入鼻，还驰名海内外，且一直被当作名贵“贡品”进贡朝廷。

4、泉州桂圆

泉州拥有丰富的龙眼品种资源，堪称我国“龙眼品种资源宝库”。其中“东璧”为泉州珍稀的独有品种，被誉为“鲜食龙眼之王”。

5、高州桂圆

高州不仅是“世界储良龙眼发源地”，更是“中国金牌龙眼之乡”。高州龙眼以种植最早、品质最优、产量最高、产业最强四个“最”而享誉全国，乃至世界。

6、楼坝桂圆

昭通市水富县向家坝镇楼坝村种植桂圆已过百年历史，种植的桂圆肉厚汁多，清甜可口，而且价格也不贵，深受广大消费者欢迎。

7、张坝桂圆

张坝桂圆以小巧圆润、肉质极嫩、汁多甜蜜、美味可口而著称，为国家地理标志保护产品，而张坝桂圆林基地也被命名为“四川省龙眼标准化示范区”。

8、大新桂圆

大新县龙眼栽培历史悠久，百年树龄以上的龙眼树随处可见。据有关资料记载，栽培史已有千年以上，且品质上乘，素有“龙眼之乡”之美称。