竹荪主要产地包括有福建省古田县、贵州省织金县、四川省宜宾市长宁县、江西省抚州市等，此外在云南、湖南、江西、浙江等省份地区亦有分布。其中，尤以四川省长宁县所产竹荪品质最为上乘，故而将其誉为中国竹荪之乡。
挑选竹荪时，优先选择个体大而菌体饱满、颜色纯白、香味独特、气味程度一般的长裙竹荪。
一、竹荪的产地
1、目前竹荪的产地主要有福建省古田县、贵州省织金县、四川省宜宾市长宁县、江西省抚州市等，另外野生的品种在英国、法国等多国均有分布，另外在云南、湖南、江西、浙江等地也有分布。
2、在众多的竹荪产地来看，四川省长宁县生产出来的竹荪品质是最好的，因而被誉为了“中国竹荪之乡”。
二、品质好竹荪特点
1、产地
通常来说，产地不同生产出来的竹荪品质也不一样，目前来看，福建古田生产的品质最好，大家可以根据产地进行选择。
2、气味
一般来说品质好的竹荪，气味不会非常强烈，而且会有独特香味，如果香味越是浓郁，竹荪也越新鲜，品质当然也越好。
3、颜色
品质好的竹荪通常都奶白色的，如果竹荪颜色过白或者过黄，有可能是经过漂白的。
4、满度
好的竹荪个头大，菌体饱满，不干瘪，否则较次。
5、规格
竹荪有长、短、无裙之分，而且如今消费者选择长裙的比较多，而且从品质来看，长裙的品种更好。
三、竹荪何时收获
1、竹荪在每年夏季的六月份左右收获。竹荪的生长需要潮湿温暖的环境，其中最佳的生长温度在三十度左右，而夏季的气候特征就是高温、多雨、潮湿，在这样的环境下最有利于竹荪的生长。
2、尤其是在每年夏季六月份左右的时候，是竹荪的长势最佳的时间段，同时也是收获竹荪的好时候。根据收获竹荪的经验，一般来说一天当中的早晨能收获到最为新鲜的竹荪，具体的时间段为早上的五点钟到七点钟之间。
