哪些作物在秋天丰收，常见水稻、大豆等品种。

一、哪些作物在秋天丰收

1、水稻

水稻也是秋季成熟的一种常见农作物之一，水稻主要分为早稻、中稻和晚稻，其中中稻和晚稻都是在秋季成熟。种植水稻之前一定要选好品种，由于这决定着水稻以后的产量。

2、大豆

7-9月份为成熟时间，开花结荚期的适温为20-28℃。黄豆的茎秆为直立状，较粗壮，荚果呈长圆形，较肥大，颜色多为黄绿色。

3、小麦

小麦在我国南北方都有种植，主要分为春小麦和冬小麦两种。北方大部分是种植春小麦，南方则是种植冬小麦。秋季成熟的小麦大多是春小麦，通常在每年的7-8月份就可以成熟，这种小麦的特点就是生长期比较短。

4、萝卜

（1）春萝卜：播种时间大多为早春，4-7月份是成熟收获时间。

（2）夏萝卜：播种时间大多为5-6月份，7-8月份是成熟收获时间。

5、绿豆

绿豆的收获时间一般是每年8月份。每100克绿豆中含有58.8克碳水化合物，23.8克蛋白质，营养价值较高。

6、棉花

（1）长江中下游省区，棉花通常在7月份下旬至9月份上旬收获。黄河中下游省区，棉花一般在7月份初至8月份初收获。

（2）新疆吐鲁番地区，棉花通常在7月份中旬至9月份初收获。棉花是喜光作物，适合它生长的环境是光照充足的，而保证植株稳健生长、提前现蕾开花的关键措施则是适期播种。

二、哪些作物在夏季收获

1、冬小麦

冬小麦在国庆节左右播种，6月下旬7月上旬收割。因为地域关系从南到北时间大有不同，从南方到北方，时间落差能有将近一个月不等。在山东来说，小麦收割基本上 都是每年端午节前后，大概在6月10号左右。

2、油菜

我国分为冬油菜(9月底种植，5月底收获)和春油菜(4月底种植，9月底收获)两大产区。冬油菜面积和产量均占90%以上，主要集中于长江流域，春油菜集中于东北和西北地区，而夏收作物的主要是冬油菜。

3、马铃薯

山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植2季马铃薯。其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，6-7月收获，江苏、浙江等中南一些省1-2月份播种春薯，5-6月收获;这些地区的马铃薯属于夏收作物。

4、黄瓜

黄瓜可以春播，时间在1-3月播种，黄瓜生长发育通常经历发芽期、幼苗期、初花期和结果期4个阶段。露地黄瓜生育期约90～120天左右。因此收获时间在5-7月收获，正值夏季。

5、毛豆

毛豆是一种特殊农作物，由于作为毛豆的食用部分是在夏季成熟并上市，而如果整个植株成熟的话就会变成黄豆，那么则需要等到秋季采收，因此毛豆是夏熟而黄豆是秋熟。

6、空心菜

空心菜是夏季常见的蔬菜，露地栽种通常是在夏季成熟，而大棚栽种的话一年四季都可以，空心菜主要食用部分是茎叶，味道清爽可口，特别夏季上市的空心菜，口感很的好。