1、准备土壤：准备好较大的花盆，盆土使用园土、腐殖土混合配制，要求疏松透气、富含有机质。
2、处理种子：挑选饱满的香菜种子，并在播种前进行催芽处理。
3、播种入土：将处理好的香菜种子均匀播至土表，然后覆盖一层细土并适当喷洒水分保湿。若气温较低，需覆膜保温，温度以15-20℃为宜。
4、后期管理：出苗后间苗一次，同时注意适当增加光照，每月施肥3次。
一、阳台种香菜的方法
1、准备土壤
在阳台上种植香菜首先需要准备好盆土，最好使用较大的花盆进行种植，也可使用泡沫箱子作为栽种器具。应使用松软透气且富含有机质的土壤，也可以在园土中加入适当的腐殖土，使土壤更加肥沃透气。
2、处理种子
香菜的种子有着较为坚硬的外皮，水分就非常难渗透，若直接进行播种就会导致出苗的速度很慢，并且出苗率也会非常低。在播种前需进行催芽处理，最好选择较为饱满成熟且没有病害的种子进行催芽。
3、播种入土
直接把经过处理的香菜种子均匀的放在土壤表面，在上面盖上一层细土。如果土壤太过干燥还需使用暖壶适当喷洒水分，保证土壤微微湿润。若温度太低应给种子覆盖上塑料膜进行保温，最好将温度控制在15-20℃左右。
4、后期管理
在长出幼苗以后进行一次间苗，就会使香菜幼苗更快生长，确保幼苗之间保持一厘米左右的间距。在长出幼苗以后还需适当增加光照，在光照较强时需适当进行遮挡，在生长期间需要较多的养分，每月需施加3次肥料。
二、冬天种香菜生长期多少天
1、冬天种香菜生长期通常是30-60天左右，大棚种植生长期比露地栽种要短非常多。
2、选择耐寒性好、丰产性强的香菜品种播种，出苗后按照3cm左右的间距进行间苗，档期长出5-6片叶片时再浇水。
