水貂是保护动物，它们已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中。
水貂体型中等，雄性水貂的身体和尾巴长度分别为33-43厘米、15.8-23厘米左右，重量为680-2300克左右。
雌性水貂，身体和尾巴长度分别为30-40厘米、12.8-20厘米左右，重量为790-1090克左右。
水貂身体细长，行动灵敏，耳短且圆，耳朵仅略高于体毛。
一、水貂是不是保护动物
1、水貂属于保护动物，已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）2015年 ver3.1——无危（LC）。
2、野生水貂属于保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
3、水貂体型中等的半水生鼬。雄性头体长33-43厘米、尾长15.8-23厘米、体重681-2310克；雌性30-40厘米、尾长12.8-20厘米，体重790-1089克，身体细长及灵活，尾巴不到头体长度的一半，耳朵短而圆，略高于体毛。
二、养殖水貂有什么作用
1、貂皮
貂皮是名贵的皮毛，主要制作貂皮大衣、貂领等，为为世界裘皮市场的三大支柱商品之一。
2、貂心
貂心具有很高的药用价值，中国农科院特产研究所制药厂以貂心为主要原料，和其他中草药配伍所生产的“利心丸”，对某些疾病有非常好的疗效。
3、貂鞭
用貂的睾丸和阴茎(貂鞭)制成药酒，或与其他中草药配伍，具有滋补壮阳等功效。
4、貂油
貂油中含有丰富的不饱和脂肪酸，现已成为制作高级化妆品和香皂的原料，而且对皮肤病的治疗及预防均有良好效果。
5、貂肉
貂肉肉质细嫩、营养丰富，其蛋白质含量为18%左右(鲜肉)，是一种具有独特风味的野味佳肴。另外，貂肉可作为狐、貉等毛皮兽的饲料。
6、貂粪
貂粪是农作物的优质有机肥料，而且，经处理后的貂粪可用作猪的饲料。
