适合大棚种植的油桃品种有早油王、中油12号、秦光2号、秦光5号、中油十八等。
早油王：早油王为早熟大果型油桃，果实大而匀称，果面艳丽，果肉白色，平均单果重约180g，最大可达350g。
中油12号：中油12号为特早熟白肉油桃品种，个头大、味道浓甜，平均单果重约150g，较大者可达250g。
秦光2号：秦光2号果实呈圆形，果面底色白，果肉为白色。
一、哪些油桃适合大棚种植
1、早油王
（1）早油王品种是十分罕见的早熟、大果型、白肉油桃新品种，大棚成熟期在4月中上旬，今年春天栽种，到明年4月中上旬就可以卖果，丰产期亩产量可以达到5000斤。
（2）该品种平均果重180克，最大350克，果实大且匀称，果面艳丽，口感好，耐运输，是市场售卖价格高的品种。
2、中油12号
（1）中油12号是以中油桃5号为母本，SD9238为父本杂交选育出的特早熟的白肉油桃新品系，山东潍坊地区5月18日成熟，果实发育期仅58天左右，比曙光油桃早熟7天，比中油桃11号(极早518)晚熟7天。
（2）平均单果重达150克，大果可达250克，明显大于曙光油桃，而且风味浓甜，自花结实，极丰产。
3、秦光2号
秦光2号果实圆形，大果型，平均单果重196g，最大果重300g，果面光尚无毛，底色白，果肉白色，肉质脆硬，纤维较少，汁中多，甜浓芳香。该品种自花结实力强，坐果率高，丰产。
4、秦光5号
秦光5号果实圆形，个大，平均单果重173g，最大单果重230g，果面深红色、风味浓郁，可溶性固形物高达15%，不裂果，丰产性好，适应性较强，在黄河流域均可栽培。
5、中油十八
中油十八是早熟的白肉油桃，果形正圆，端正美观，外观全红，色泽鲜艳，成熟期在6月份以后，平均单果达200g，最大260g，口感脆甜，可溶性固形物13~14%，是丰产高质品种。
二、大棚油桃什么时候摘叶子
1、时间选择
大棚油桃摘叶子的时间通常是选择在春夏交际和夏秋交际的时候，各自进行一次，一般在6月和9月进行，要注意不可够过勤的摘叶，这样会损伤到植株的再生能力，并在摘叶之前，要为大棚油桃做好追肥让其有养分储备。
2、修剪工作
在摘叶完成之后，也是需要进行修剪的，将那些徒长枝、重叠枝、交叉枝和庞杂老旧的枝条全部剪去，并在植株的花果期的时候进行疏花疏果的工作，将长势不好、损伤了的花朵和果实全部剪去，只留下健康优质的果实在植株上。
3、果实套袋
油桃的果实是需要进行套袋处理的，这样可以提高其果实的品质，不同于黄桃通常用作罐头原料，外皮并不重要，油桃是一般作为鲜食水果的，套上保护的袋子可以确保油桃健康的生长发育，最终获得的果实外皮也会干净整洁无疤痕。
4、病虫害防治
在油桃的果实成熟之前，会由于其散发出的香气而引来大量的害虫等，啃食果实或是吸吮汁液，造成果实减产，虽然油桃外皮坚韧但是也不可置之不理，要及时为其喷洒药物等，灭杀病菌和虫卵，修剪之后也要消毒，以免植株染病染虫。
