麻阳冰糖橙和赣南脐橙各有优点,具体哪种橙子更好吃取决于个人口味。
麻阳冰糖橙:呈圆球形,果皮黄红色,肉质细嫩、风味浓甜、清香爽口。单果重156.5g,可溶性固形物含量为12.3%,可食率70.6%,糖酸比41.1:1。
赣南脐橙:多呈椭圆形,果皮橙红,肉质脆嫩化渣、风味浓甜。单果重250g,可溶性固形物含量在14%以上,可食率85%,酸含量0.8-0.9%。
一、麻阳冰糖橙还是赣南脐橙更好吃
麻阳冰糖橙与赣南脐橙都比较好吃,它们各有各的特点,而不同人的喜好也是不同的。
1、麻阳冰糖橙
(1)麻阳冰糖橙位于湖南麻阳苗族自治县,别看麻阳冰糖橙虽然其貌不扬,名气还是非常大,不仅上过CCTV,还是《天天向上》力荐的水果。其肉质细嫩,风味浓甜,清香爽口。
(2)麻阳冰糖橙果实圆球形,果形端正,整齐,果面光滑,呈黄红色,艳丽;单果重156.5克,纵、横径6.51x6.83厘米,果形指数0.95;可溶性固形物12.3%,最高达15.8%,每100毫升果汁中含还原糖7.04克,转化糖11.08克,总糖10.88克,总酸0.26克,维生素C36.36毫克,糖酸比41.1:1,固酸比47.3:1,果汁率59.4%,可食率70.6%。
2、赣南脐橙
(1)赣南脐橙的名号早已打响,为江西省赣州市特产,国家地理标志产品。
(2)赣南脐橙果大形正,一般每个250克,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,颜色偏红,比其他产地的橙子颜色略深;果皮光滑、细腻;果形以椭圆形多见。
(3)赣南脐橙肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,有较浓郁的橙香味;口感甜酸适度。
(4)赣南脐橙含果汁55%以上,可溶性固形物含量14%以上,最高可达16%,含糖10.5%~12%,含酸0.8~0.9%,固酸比15~17:1。
二、中国其它有名的橙子产地
1、广东廉江
广东廉江的红橙同样也是我国的国家地理标志产品,廉江红橙果型好、肉色橙红、果肉嫩滑,口感清甜带香,还被用来招待过日本首相,是名副其实的外交橙。
2、海南琼中
海南琼中的绿橙产自北纬18°的阳光地带,孕育在海南中部腹地,薄而绿的外皮里包裹着黄澄澄的橙肉,饱满油亮又闪耀着金色光芒,魅力十足。
3、四川丹棱
爱媛38号果冻橙是2004年从日本爱媛县引进的优质品种,经过精心改良后,现“定居”于群山环绕的大四川丹棱。爱媛38号果冻橙属于早熟橙橘,比通常品种提早成熟一个月左右,且不浮皮,水分不足,清香爽口,鲜食口感极佳。
4、广西富川
广西富川的富川脐橙是国产脐橙的后起之秀,这里是中国长寿之乡,优沃的沙土,培养了出众的“纽荷尔”和“华脐”两个品种。富川脐橙品质极桂,以其色泽鲜艳,肉质脆嫩、风味浓郁、无核、化渣而著名。
三、橙子的挑选方法
1、看皮孔
优质的橙子,表皮的皮孔相对较多,用手摸起来会觉得手感粗糙,而劣质橙表皮皮孔较少,摸起来相对光滑些。
2、观色泽
优质橙子如果用白纸擦,纸颜色是不会有变化的,但如果是染过色的橙子,只要一擦就会褪色。
3、捏橙皮
新鲜橙子,用手摸上去,会感觉表皮相对来说比较有弹性,不新鲜的橙子皮会非常软,感觉很容易破。