品质比较好的柚子品种有沙田柚、文旦柚、坪山柚、胡柚、西柚等。
沙田柚：沙田柚呈梨形或葫芦形，果肉脆爽，味道较甜但水分较少。
文旦柚：文旦柚果实较大，呈扁圆锥形或高圆锥形，肉质脆爽，单果均重1.25-2kg。
坪山柚：坪山柚呈倒卵形，果实较大，果瓤肾形，果肉浅红色，肉质脆而水分多，单果均重1-1.5kg。
一、柚子有什么好品种
1、沙田柚
（1）沙田柚是柚子中比较有名的品种，它的果实呈梨形或葫芦形，果顶略平坦，有明显的环圈及放射沟。
（2）沙田柚果肉脆爽，味道较甜，但是水分较少，有多数种子。沙田柚原名杨核子，发源于广西容县沙田村，所以后来才叫沙田柚。
2、文旦
（1）文旦原产浙江省玉环县，先广植于浙江福建地区，它的长势强，果实较大，单果可重达1250-2000克，果实上小下大，像一个葫芦。
（2）肉质脆爽，香气浓郁，无核，食用感极佳，另外它也可分为扁圆锥形和高圆锥形两个类型，扁圆锥形产量较高，但是裂果现象较严重，而高圆锥形果实中心柱小，几乎不会有裂果现象。
3、坪山柚
坪山柚是全国四大名柚之一，它的果实呈倒卵形，果实较大，单果可重达1-1.5千克，果皮较粗糙且厚。果瓤肾状形，瓣数较多，肉质浅红色，肉质脆，水分多，味道甜中带有少许的酸味，维生素C的含量较高。
4、胡柚
（1）胡柚外形较美观，呈梨形、圆球形或扁球形，果皮金黄，果实较少，平均单果重300克左右，但是果皮较薄，肉质饱满多汁。
（2）营养丰富，味道酸甜适中，带有一丝苦味，鲜爽可口。
5、西柚
西柚是柚子中一个独特的品种，它又名葡萄柚，它的独特点在于它的果肉是红色的，果实成熟后通常呈不均匀的橙色或红色。它的重量相当，果身有光泽，皮较薄，它的糖分浇水，适合减肥人士。
二、柚子何时成熟上市
1、柚子不同品种的成熟时间不一样，但通常是在每年10-11月成熟，这段时间成熟的柚子最美味。
2、柚子分为早熟、中熟、晚熟 品种，早熟品种有9月成熟上市的，晚熟品种也有延迟到翌年1-2月，柚子具体成熟各个地区有差异。
3、沙田柚(金柚)成熟时间在10月上旬到11月中旬，胡柚成熟期为11月上旬，琯溪蜜柚成熟期为10月下旬，文旦柚成熟期为10月中旬~11月上旬，矮晚柚成熟期在第二年重-2月，强德勒红心柚9月份成熟上市。
