核桃：果实近球形，直径4-6cm，果核稍具皱曲，有2条纵棱，内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲，果仁颜色较深，且果仁较小，口感不及山核桃。
山核桃：果实倒卵形，具4纵棱，沿纵棱裂开成4瓣，内果皮壁内无空隙，果仁颜色较浅，口感优于核桃。
一、山核桃和核桃的区别
1、外形的差别
（1）核桃果实近于球状，直径4-6厘米，无毛；果核稍具皱曲，有2条纵棱，顶端具短尖头；隔膜较薄，内里无空隙；内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。
（2）山核桃果实倒卵形，向基部渐狭，幼时具4狭翅状的纵棱，密被橙黄色腺体，成熟时腺体变稀疏，纵棱亦变成不显著；外果皮干燥后革质，厚约2-3毫米，沿纵棱裂开成4瓣；果核倒卵形或椭圆状卵形，有时略侧扁，具极不显著的4纵棱，顶端急尖而具1短凸尖，20-25毫米长，直径15-20毫米；内果皮硬，淡灰黄褐色，1毫米厚；隔膜内及壁内无空隙。
2、果仁的差别
想要辨别两者的差异，还可以从它们的果仁来辨别，普通核桃的果仁颜色更深一些，而山核桃较颜色较浅。
3、口感的差别
对比山核桃和普通核桃的口感，普通核桃果仁略小，口感不及山核桃。
二、山核桃长在哪里
山核桃长在山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷，海拔可达400-1200米。山核桃主要产于于浙、皖交界的天目山区、昌北区及横路乡。是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，高达10-20米。
