冬季农村集市经营麻辣烫、糕点、生煎包、水饺、炸鸡排、烧烤、油炸小吃比较赚钱。
麻辣烫：是一种特色美食，有荤有素，消费人群广泛。
糕点：糕点种类有蛋卷、芝麻酥、玉米酥、香蕉糕、鸡蛋糕、面豆、麻花、芝麻糖等，其样式较多，薄利多销。
生煎包、水饺：生煎包、水饺制作简单，成本低，利润较为理想。
炸鸡排：炸鸡排口感独特，非常受年轻人欢迎。
一、冬季农村集市经营哪些小吃比较赚钱
1、麻辣烫
（1）麻辣烫在全国各地都可以看到，它是一种特色的美食，有荤有素，食材多样，因此消费人群很的广，不会局限于某一种人群，是符合大众口味的。
（2）经营模式的多样化，可以满足所有人的喜好，可以自己开，也可以加盟，做得好利润还是非常高的。
2、糕点
（1）农村集市上卖糕点的小摊，有着各种各样的糕点，如蛋卷、芝麻酥，玉米酥、香蕉糕，鸡蛋糕、面豆、麻花、芝麻糖等等，这些糕点价格价格便宜。
（2）由于价格不贵，所以来买的人会非常多，一天下来也是可以赚不少钱的。
3、生煎包、水饺
（1）生煎包和饺子做起来不麻烦，和普通的包子区别不大，主要采用的是下面煎上面蒸的方式。最好的卖点就是一边现场包，一边蒸，大家就觉得比较靠谱，自然就来买了。
（2）其实这个成本比较低，但是卖出去的话基本是五元三个、十元六个等，利润也是不错的。
4、炸鸡排
（1）秋冬季节人们对肉念念不让，小吃非常是盛行，而在小吃中炸鸡排是很受人们喜爱的食物，炸鸡排口感独特，价格实惠。
（2）市场上的鸡排通常是200g一份，成本在5元左右，鸡排售卖价格在10-15之间，每天销售50份，利润就有500元，月入过万轻轻松松。
5、烧烤
（1）夏天是烧烤的旺季，其实冬天卖烧烤也不错，可以引进没有烟的烧烤设备，在烧烤时不会产生烟雾，更不会熏人，也不会有烟味。
（2）操作起来很简单，自己一个人就可以执行，非常的环保快捷，烧烤在农村集市或者是镇上卖，可以做小吃，夜宵，也是非常有利润的。
6、油炸小吃
农村集市上的油炸小吃很受欢迎，其中脆皮炸香蕉真的是相当的美味，而且一个只卖两块钱，但这样的小吃在农村的集市上受到广大农村人的追捧，一天最少卖三百块钱，生意好的时候，甚至可以上千。
二、有哪些家庭加工致富项目
1、绿色食品
（1）有人说21世纪是一个绿色的世纪，随着绿色消费观念日益被广大消费者接受，我国绿色食品的消费快速增长，国际市场有机类农产品的市场份额也在逐步扩大，为我国绿色食品发展提供了机遇。
（2）发展绿色食品不仅有助于保护环境、促进农业可持续发展，而且有利于增加农民收入，提高企业的经济效益，扩大农产品出口创汇。
2、挂面加工
手工加工的挂面，口感好、拉力大，深受城乡居民的喜爱，所以开设挂面加工项目，运用传统手艺加工，定能畅销。
3、小磨加工香油
用小磨加工的香油、麻汁，深受城乡居民的青睐，开设香油加工项目是个本小利大的好项目，经营得好每月收入几百元不成问题。
4、手工编结社
（1）以开办手工编结社的形式通过外服加工把一部分下岗失业姐妹集中起来，以每两线加5元加工费的收费标准，另外绣花再收50～100元加工费，通过8～12个月的经营可赢利，每月约有2000～3000元的利润。
（2）此项目初期投入非常小，可直接在家操作，不需要另外租房。
5、小糕点加工
在农村开设小糕点加工项目，生产制作的低档大众糕点，如面包、蛋糕、麻花、桃酥、油条等，在农村大有市场。
