1、备茶、备水:准备新鲜的优质松针茶以及高山泉水,尤以山涧中的松泉、竹泉水更佳。
2、置茶:选定好松针后,放置于杯盘之中(松针量根据水量进行调整)。
3、冲泡:杯泡或盖碗泡。先冲入少许开水至杯碗中,打湿松针,然后加水至杯满,期间松针翻动。
4、品茶:趁热品尝,细啜茶汤,入口但不咽下喉,待泯口品尝茶味后慢慢咽下。
一、松针茶怎么制做
1、备茶
准备好品质的松针茶,需要注意的是,保持松针的新鲜,松针一旦萎焉,基本上就失去了营养价值,好的松针也是冲泡好茶的关键。
2、备水
想要泡好松针茶,就需要准备高山泉水,通常那种山涧中的松泉、竹泉水质更好。
3、置茶
将需要的松针选好之后,将其置于杯盘中。松针的量要根据冲泡水的量来决定。
4、冲泡
杯泡或盖碗泡。一般分两段冲泡,先冲少许开水入杯碗,将松针全部打湿,然后冲泡至杯满,冲泡的过程中,松针会翻动,需要注意控制冲泡浓度。
5、品茶
松针茶要趁热品尝,观赏汤色,嗅闻香气,然后细啜茶汤,入口不咽下喉,泯口品尝茶味,徐徐咽下,在口中会留下香醇甘美的茶香味。
二、制做松针茶的注意事项
1、不要随便采集路边的松针,因为此处的松针被汽车尾气长期污染,服用后对健康不利。也不要采摘5年内的幼松和高度低于3米松树的松针。
2、松针是油性植物,容易沾染污垢,一定要清洗干净。用软毛刷刷洗或用软布蘸洗涤剂包起松针搓洗,洗净后再用清水泡一泡。
3、煮后的松针汤可当茶饮,亦可早晚空腹时饮用。