表现比较好的莲藕品种有鄂莲一号、鄂莲二号、鄂莲三号、鄂莲四号等。
鄂莲一号：叶片椭圆形，主藕6-7节，单支重约5kg，皮色淡黄。
鄂莲二号：叶片近圆形，主藕5节，单支重4-5kg。
鄂莲三号：藕呈短筒形，主藕5-6节，表皮浅黄白色，单支重3kg以上。
鄂莲四号：叶片椭圆形，主藕5-7节，单支重6-7kg。
一、莲藕哪些品种比较好
1、鄂莲一号
（1）叶柄长130cm，叶椭圆形，叶径6cm，开少许白花，入泥深15-20cm，主藕6-7节，长130cm，横径6.5cm，单支重5kg左右，皮色淡黄。
（2）7月中旬可收育荷藕，产量1000kg/666.7平方米，9-10月可收老熟藕2500-3000kg/666.7平方米，宜炒食。
2、鄂莲二号
（1）叶柄长180cm，叶近圆形、叶平展，叶面多皱招、白花，主藕5节、长120cm，横径7cm，单支重4-5kg。
（2）入泥深30cm，产量220D-2500kg/666.7m2，皮白色，适煨煮，汤白藕粉。
3、鄂莲三号
（1）叶柄长140cm左右，叶径65cm，花白色，藕呈短筒形，主藕5-6节，长120cm左右，表皮浅黄白色，横径7cm左右，子藏肥大，入泥深20cm左右，单支重3kg以上。
（2）7月中旬可收青荷藕，9月收老熟藕，产量2500kg/666.7平方米，以上，炒食生食旨宜。
4、鄂莲四号
（1）叶柄长160cm，叶椭圆形，叶径75cm，花白色带红尖，主藕5-7节，长120-150cm，单支重6-7kg，入泥深25cm，皮白色，横断面椭圆形，横径7-8cm，梢节粗大，7月中旬可收青荷藕。
（2）产重2500kg/666.7平方米，10月收老荷藕，产量350Dkg/666.7平方米以上，比通常品种增产50%左右。生食煨汤味甜。
二、莲藕什么品种的好吃
1、武植二号
高产优质品种，平均亩产2640公斤(最高达3000公斤)，比普通藕增产22%。
2、杭州白花藕
杭州白花藕是浙江省杭州市地方早熟品种，其适用于浅水栽植，莲藕外观为花白色，藕身通常为4~5节，呈圆筒形，肉厚质脆，水分多，适合生吃。
3、湖州早白荷
湖州早白荷原产于浙江省湖州市，是早熟莲藕品种。该品种主藕一般为4~5节，子藕较多。该藕较为粗壮，皮呈花白色，肉质脆嫩，生熟皆宜，适合浅水栽培。
4、金华红花藕
金华红花藕原产于浙江金华，为中晚熟品种。该品种藕身较为细长，皮呈米黄色，肉呈黄白色藕含淀粉多，适合加工制粉。
5、海南州藕
海南州藕原产于广州市郊区，为早熟品种。该藕呈短圆筒形，主藕通常为4~5节，皮黄白色。该藕藕肉质脆嫩，味甜，宜生食，也可熟食，品质较好。
6、广州丝苗
广州丝苗原产于广州市郊区，为晚熟品种。该藕藕身呈圆筒形，主藕一般5~6节，皮玉黄色，花小白色，边缘带浅红色。该藕深生，组织结实，含淀粉多，宜熟食和加工制粉。
