常见的菇类有竹荪、杏鲍菇、草菇、牛肝菌、滑子菇、姬松茸、口蘑、茶树菇、香菇、猴头菇等。
竹荪：长有圆柱状、雪白色的菌柄，菌帽深绿，菌托呈粉红色。
杏鲍菇：适合炒食，是常见的蘑菇。
草菇：主产于华南地区，我国的草菇产量全球第一。
牛肝菌：分为白牛肝菌、黄牛肝菌等品种，属于野生菌。
滑子菇：属于木腐菌，可人工栽培。
一、有什么常见的菇类
1、竹荪
竹荪是寄生在枯竹根部的菌类，形状为白色网状的，有深绿色的菌帽，雪白色且呈圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，被称为雪裙仙子。
2、杏鲍菇
杏鲍菇是生活中很常见的一种蘑菇，不仅可以炒食，炸制也非常美味。
3、草菇
草菇是世界上第三大栽培食用菌，我国的草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。
4、牛肝菌
牛肝菌是野生且可以食用的菇菌类，主要可以分为白牛肝菌、黄牛肝和黑牛肝菌。
5、滑子菇
滑子菇是一种在冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要的人工栽培食用菌之一。
6、姬松茸
姬松茸是在夏秋季节生长的一种腐生菌，喜欢生活在高温、多湿、通风的环境中，有杏仁香味，口感脆嫩。
7、口蘑
口蘑是一种生长在蒙古草原上的白色伞菌属野生蘑菇，味道极鲜美，因为产量不是非常高，加上需求大，价格较贵。
8、茶树菇
茶树菇是一种食药用菌，由于生长在油茶树的枯干上才得名茶树菇。
9、香菇
香菇是世界第二大蘑菇，也是我国很出名的珍贵食用菌，它有着自己独特的香气，口感也比较细腻，生活中非常常见。
10、猴头菇
猴头菇属于药食两用真菌，具有极高的药用价值，由于外形酷似猴头而得名猴头菇。
二、蘑菇长出来要多久
1、所需时间
不同的蘑菇品种生长时间也不同，例如生长时间较短的草菇需要20天左右，香菇则需要5-6个月以上，平菇、金针菇等品种需要3-4个月左右。
2、生长环境
（1）蘑菇的各个阶段对温度的要求，菌丝生长阶段合适的温度范围为18-20℃，子实体阶段合适的生长温度为12-16℃。
（2）蘑菇子实体的含水量较高，约为90%，在实际栽培中，培养料的湿度应控制在55-60%，在环境过干时，蘑菇的生长会受到严重的影响。
（3）蘑菇具备一定的好气性，生长中需要有足够氧气。蘑菇会不断吸收培养料中的氧气，释放二氧化碳。
（4）蘑菇无需进行光合作用，种植时不需要接收光照，光线过强会对子实体的生长和发育造成负面影响。
