气调冷藏：晾晒哈密瓜后于冷库果架上预冷，然后用薄膜包好哈密瓜存放于冷库中。期间，以温度4℃、氧气不超过5%、二氧化碳1%、湿度80%为宜。
吊挂贮藏：采收14天左右，外界气温0℃时，哈密瓜入窖贮藏（窖顶悬挂绳子，每组三根，每45cm打一个结，然后将哈密瓜按果柄朝下方向放在结上，每组挂3个）。
架藏：地窖中设置贮藏架，然后将哈密瓜单层排列于架上。
一、哈密瓜常见的贮藏方法
1、气调冷藏
（1）在进行气调冷藏之前，首先要将哈密瓜适当晾晒一下。晾晒之后将哈密瓜放在冷库的果架上，对哈密瓜进行预冷工作。
（2）预冷之后，使用薄膜将哈密瓜包裹起来，然后要注意控制好温度。贮藏期间，温度要控制在大约4度左右，其中氧气的浓度不得超过5%，二氧化碳的浓度保持在1%，湿度保持在80%左右即可。
（3）适宜的贮藏条件可以抑制哈密瓜的呼吸，减少代谢，其贮藏时间可长达4个月。
2、吊挂贮藏
（1）吊挂贮藏是一种使用历史比较久的贮藏方法。在采收后两个星期左右，外界温度在零度左右的时候，选择无伤口、无病虫害的健壮瓜入窖准备贮藏。
（2）不过在入窖之前也还是需要做好晒瓜工作，可以提高瓜皮的柔软度，减少在搬运时对瓜造成的伤口。
（3）在进行吊挂之前，首先要在窖顶上悬挂一个直径为1厘米左右的绳子，每组准备三根绳子，然后45厘米左右打一个结。
（4）再将贮藏瓜的果柄朝下放在结上，大的在上面，小的在下面，一组绳自可挂3个左右。
3、架藏
（1）架藏首先需要在地窖中设立好贮藏架，根据贮藏数量控制好贮藏架的层数及数量，宽度与每层之间的距离保持在50厘米左右。
（2）然后放好贮藏板，将需要进行贮藏的哈密瓜整齐的放在贮藏板上。每个瓜不可紧挨的放在一起，要确保有8厘米左右的间隙。
（3）并且只可以单层排列，否则容易导致哈密瓜出现病害、烂瓜等不良现象。然后在贮藏期间，要注意做好检查、翻瓜等工作，防止与板子接触的部位腐烂。
二、哈密瓜什么时候成熟
1、在自然环境中，哈密瓜的成熟时间为7-9月份，因为现代栽培技术进步，哈密瓜的成熟时间可以控制在5-10月左右成熟。
2、哈密瓜是甜瓜的一大类，为一年生草本植物，茎蔓生有软毛，叶子呈卵形或肾脏形，花黄色，结浆果，果实较大。
