1、材料准备：选择在大棚、温室等环境中栽培豌豆芽，用角铁、钢筋等材料搭建栽培架，将规格适宜的育苗盘作为栽培容器，并准备排水性良好、容易清洁的基质。
2、精选种子：将干净、新鲜、饱满的种子作为种植对象。
3、浸种催芽：晾晒种子，再用温水淘洗数遍，随即浸种18-24小时，经过搓洗后，放在适温环境中催芽。
4、定量播种：均匀撒播种子，做好喷水、通风等管理工作。
一、豌豆芽菜的培育方法
1、材料准备
（1）豌豆芽苗生长适温为18至23℃，可选择庭院、大棚、日光温室等处栽培。栽培架可用角铁、钢筋等材料制成，设立3至6层，每层间距30至40厘米，宽度视育苗盘的长度而定。
（2）栽培容器选用轻质塑料育苗盘，规格为长60厘米、宽25厘米、高3厘米。基质选用、质轻、持水能力强、残留物易处理的洁净新闻纸或白棉布、无纺布等。大面积栽培时应安装微喷设施。
2、精选种子
可选用青豌豆、麻豌豆、紫豌豆等种子，种子要新鲜、饱满、无污染。
3、浸种催芽
（1）浸种前先晒种2天，再用20至30摄氏度的净水淘洗2至3遍，然后用超过2至3倍种子体积的水浸泡18至24小时。浸种后淘洗种子2至3遍，淘洗时轻搓并用水冲去种皮黏液，后捞出，沥干。
（2）浸种后，将种子放在乎底且漏水的容器中，上盖湿布，置于18至23摄氏度的温度下催芽。1天后种子露芽时即可播种。
4、定量播种
（1）在洗净的塑料育苗盘盘底铺1层新闻纸，待新闻纸吸足水分后将已催芽的种子均匀撒播在湿基质上。每盘可播种450至500克。
（2）每6盘摞一摞，置于栽培架上，用黑色塑料膜遮盖，在18至23摄氏度下催芽。每天调换苗盘上下、前后的位置1次，并向苗盘均匀喷水。
（3）待芽长2至3厘米时，将苗盘一盘一盘地移至栽培架上。如果气温适合芽菜生长，浸种后可直接播种上架。夏季栽培，种子一定要淘洗干净，以防种子腐烂、病害蔓延。
5、芽苗管理
（1）应将芽苗安排在中光或弱光处。如室内光线过强，可用黑布或遮阳物适当遮光。为使芽菜鲜嫩多汁，每天需喷水2至3次。喷水量以苗盘内基质湿润、不大量滴水为宜。
（2）同时浇湿地面，保持空气相对湿度在百分之85左右。阴雨天气或温度低时应少浇水，高温、干燥时应多浇水。每天通风、调节湿度，以预防病害。
6、适时采收
当芽苗高10至12厘米、顶部复叶刚展开、苗呈浅黄绿色时采收。从距基部2至3厘米处将芽苗剪断。
二、怎么种植豌豆芽苗菜粗壮
1、种植之前基肥要充足，以腐熟的农家肥和磷钾肥为宜，提高土壤肥力。
2、在其有两片真叶时追施一次速效性氮肥，促进其茎叶生长。每次采收后喷施一些尿素溶液和磷酸二氢钾溶液。
3、整个生长时期控制好温度和光照，在温暖、光照足情况下生长更粗壮。
