将种子在水中浸泡2小时后用纱布包裹起来，放在温度为5-10℃的环境中进行催芽，大部分种子发芽后就能播种了。
也可以用植物对种子进行处理，如用一定量的细胞激动素溶液等浸泡种子6-7小时，催芽效果会更好一些。
生菜种子在4℃以上就会开始发芽，最适温度为15-20℃，除高温天气外，播种前无需处理种子。
一、生菜种子的处理方法
1、先把种子浸2小时后用湿沙布包裹，吊于水井或置于山洞或5-10℃的冰箱内3-4天进行低温催芽，待大部分种子发芽后播种。
2、或用植物处理种子，如细胞激动素100微升/升（ppm）溶液浸种3分钟或用赤霉素5微升／升（ppm）溶液浸种6-7小时，催芽效果良好。
3、生菜喜冷凉而忌高温，其种子在4℃以上开始发芽，发芽适温为15-20℃，30℃以上高温受抑制，因此，除高温季节外，播种生菜种子前，通常不需处理。
二、生菜的播种方式
1、土壤选择
培育生菜的土壤最好是比较疏松、肥沃且排水性能好的，能防止积水而影响到种子的生长，如果想种子尽快出苗，可以在土壤内添加些许的腐殖质，这样对于种子的生长时极为有利。
2、播种
生菜的种子小而轻，所以播种时需要拌细沙，在容器内搅拌均匀，在撒在苗床上，在覆土0.5-1厘米，在温度适宜的情况下，经过催芽的种子出苗极快。
3、苗期管理
生菜在苗期要保持土壤湿润，不可过干，当幼苗生长到2-3片真叶时即可间苗，株距在5-8厘米之间。
4、移栽
生菜生长到5-6片真叶时皆可移栽，移栽要浇一次透水，在连根一起移栽到大盆总，散叶生菜株距15厘米，结果30厘米。浇透水，夏天先放在阴凉处缓苗，1周左右根站稳了脚了，正常太阳光照。
5、施肥
生菜在移栽一周后即可施一次肥，以腐熟的有机肥最佳，移栽两周和第四周后再各施一次有机肥或者全氮磷钾为主的房合法化，在采收前两周停止施肥。
6、浇水
生菜在高温时要早晚各浇水一次，少许勤浇为最佳，但是忌水涝，生长前期适合控水，保持土壤湿润即可。
