角轮数目：角轮即牦牛角上的环形凹陷，一般每经过一个冷季就会形成一个，因此可通过数角轮数目来判断年龄。
牙齿特征：根据生于下颚前方的8枚门齿的数量变化来判断年龄。若门齿数量较少，则说明该头牦牛的年龄偏大。
一、怎么判断耗牛的年龄
1、角轮数目
角轮是牦牛角上的环形凹陷，终年在高山草原条件下放牧的有角牦牛，无论公、母，出生后每经过一个天寒草枯的冷季，便形成一个角轮，因此有角牦牛有几个角轮就是几岁。
2、牙齿特征
牦牛的年龄变化，反映在牙齿的出长、脱换、磨损程度等方面，牦牛的齿式与普通牛一样，乳齿共有20枚，永久齿有32枚，鉴别年龄是根据生于下颚前方的8枚门齿的变化，若是数量少，年龄就大。
二、耗牛有哪些品种
1、白牦牛
（1）白牦牛分布于甘肃省武威市天祝县西大滩、抓喜秀龙滩和阿崐沿沟草原。体质结实紧凑，体表少褶皱，耳垂皮小，体表散热面积小，寒冷气候条件下体表散热少。
（2）被毛由不同毛纤维类型组成，具有保温性良好的空气层，保暖性高。白牦牛鼻孔大，气管粗短。胸腔大而发达，心脏、肺脏发育好，血液中红细胞数量多，血红蛋白含量高，携氧量多，从而增加血液中的氧容量。
（3）上述种种适应寒冷气候、缺氧条件和气压低等生态环境的特性，确保了白牦牛生理或生命的正常活动。
2、九龙牦牛
（1）九龙牦牛是世界上体型最大、肉用性能好、毛绒产量高的国内外最优秀的牦牛品种，分为高大和多毛两个类型，毛多型产绒量比通常牦牛高5～10倍。
（2）额宽头较短，额毛丛生卷曲，公母有角，角间距大。四肢、胸前、腹侧裙毛着地，全身背毛为多黑色，少数黑白相间。
（3）颈粗短，鬐甲稍高，有肩峰，胸极深，背腰平直，尻欠宽而略斜，尾根着生低，尾短。四肢相对较短。分布于四川省甘孜州、阿坝州等地。
3、高山牦牛
（1）高山牦牛主要产于西藏自治区东部高山深谷地区的高山草场，西藏自治区东部、南部山原地区，海拔4000米以上的高寒湿润草场上均有分布，以嘉黎县产的牦牛最为优良。
（2）头较粗重，额宽平，面稍凹，眼圆有神，嘴方大，唇薄，绝大多数有角，角形向外折向上、开张，角间距大，母牦牛角较细。
（3）公、母均无肉垂。前胸开阔，胸深，肋开张，背腰平直，腹大而不下垂，尻部较窄、倾斜。
（4）尾根低，尾短。四肢强健有力，蹄小而圆，蹄叉紧，蹄质坚实。前胸、臂胸腹体侧着生长毛及地，尾毛丛生帚状。
4、高原牦牛
（1）高原牦牛产于青海南部、北部两高寒地区，包含果洛藏族自治州和玉树藏族自治州两个州的十二个县，黄南藏族自治州的泽库县和河南蒙古族自治县，海西蒙古族藏族自治州的天峻县和格尔木市唐古拉山公社，海北藏族自治州的祁连县和海南藏族自治州的兴海县西的公社。
（2）大多分布在海拔3700米，甚至4000米以上的高寒地区。体型外貌上带有野牦牛的特征。
5、麦洼牦牛
麦洼牦牛是我国青藏高原型牦牛的地方良种，主产于阿坝藏族自治州红原县瓦切、麦洼及若尔盖县包座一带，因中心产区原属麦洼部落，故名麦洼牦牛。
