核桃种子催芽方法包括浸泡法、搅拌法、深井垂吊法、布袋法、冷藏法等。
浸泡法：核桃种子洗净后置于阴凉处晾干，然后置于50℃温水中浸泡4-5小时，最后将种子与湿河沙混匀催芽。
搅拌法：挑选饱满种子，搓掉外壳后洗净，然后与盆土混匀，最后覆盖一层塑料薄膜。
深井垂吊法：用食醋将核桃种子冲洗干净，然后置于冷水中浸泡，最后将其放入湿润布袋中并垂吊到井中催芽。
一、核桃种子如何催芽
1、浸泡法
将核桃种子用清水冲洗干净，清理掉表皮上的杂质，先放置在阴凉的地方晾干，然后再浸泡在温度在50摄氏度左右的温水中，浸泡过4-5个小时后，再将种子与湿河沙或者湿苔藓进行混合催芽，放置在半阴的环境中培养2-3周即可。
2、搅拌法
先筛选出表面光滑、生长健康的种子，将种子的外壳搓掉，然后清洗干净，再与沙土、骨粉、泥炭土、腐叶土的混合土壤均匀混合，在土壤表面盖上一层塑料膜，起到保温保湿的作用，每隔3-4天浇一次水，每隔一个星期翻一次土壤。
3、深井垂吊法
将用食醋冲洗干净的核桃种子，防止表面的细菌和杂质影响催芽的速率，然后再浸泡在冷水中2-3个小时，然后放置到湿润的布袋当中，用绳子绑紧布袋，垂吊到井中，确保距离水面的距离为8-10厘米，每隔2天浇一次水，一个星期后就可以完成催芽。
4、布袋法
将用清水冲洗干净的核桃种子，浸泡在温度为50-70摄氏度的温水中，时间控制在12-24个小时，然后将种子晾干后，放入到干净的布袋中，再将布袋埋藏在深度为10厘米的土坑中，填上一层厚度为3厘米的土壤后，用手压实，经过20个小时后，就能完成催芽。
5、冷藏法
将洗净晾干的核桃种子，再浸泡在浓度为100倍的新高膜脂溶液中，时间控制在1-3个小时，然后将种子捞出后，放置到干燥的布袋或密封性较好的塑料袋中，最后放入到温度在3-5摄氏度的冰箱中，冷藏2-3天就能完成催芽。
二、冬季贮藏核桃种子的方法
1、干藏
将干燥的核桃装在麻袋中，放在通风阴凉、光线不直接射到的房内。贮藏期间要避免鼠害、霉烂和发热等现象的发生。
2、湿藏
（1）在地热高燥、排水良好、背阴避风外挖一条深1米、宽1-1.5米，长随贮藏量而定的沟。沟底先铺一层10厘米左右厚的洁净湿沙，沙和湿度以手捏成团但不出水为度。
（2）然后一层核桃一层沙畏上，沟壁和核桃之间以湿沙充填，不留空隙。铺至距沟口20厘米左右时，再盖湿沙与地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于沟的宽度。
（3）沟的四周开排水沟，防止雨水渗入太多，造成湿度过高，易使核桃霉烂。沟超过2米时，应每隔2米竖立一把扎紧的稻草作通气孔用，草把高度以露出“屋脊”为度。“屋脊”的培土厚度随天气而变化。
3、冷库贮藏
冷藏温度以0℃左右为宜。包装材料与码垛要有利通气。因核桃要求干燥的环境。
4、塑料账或小袋包装贮藏
（1）在我国北方冬季，气温低空气干燥，通常的贮藏，不会影响核桃的贮藏质量。但次年3月下旬后气温逐渐升高，此时要用塑料薄膜制成塑料账，把核桃连同包装一起进行大账贮藏。
（2）在南方，秋未冬初，气温尚高，空气湿度也大。核桃收后贮藏就可进账。注意加吸湿剂、降低温度。在通风库或冷库中进行大账贮藏。
