田螺可以食用。
田螺中有较多的寄生虫存在，因此最好是在经过高温烹饪后再食用，不宜直接生食。
若食用田螺过程中出现过敏反应（比如皮肤瘙痒、红疹等），应立即就医。
一、田螺可以吃吗
1、田螺可以吃。但田螺里寄生虫多，需要使用高温消毒，如果温度不高，就非常难杀死寄生虫，如果被人体食用了之后，就会在人体内繁殖寄生，甚至会出现腹痛。
2、如果在食用田螺的过程中出现皮肤瘙痒、红疹等过敏症状时，要立即停止食用，及时就医。
二、如何清洗田螺
1、田螺吐水
在清洗田螺之前，需要使用将田螺放到盆子里，注入清水后，静置10分钟，然后准备好生姜，切成碎末，直接倒入到盆子里，然后再加入3勺食用盐，这样田螺就可以将泥沙吐得干干净净。
2、清洗田螺
当田螺吐出泥沙时，还需要进行清洗，而且这个清洗的过程，需要使用到牙刷，将田螺表面和外壳部分用牙刷清洗干净，清水清洗田螺完成后，直接倒掉，再清洗一遍，反复清洗2-3次即可，这样可以将田螺中的杂质清洗干净，防止食用时会有泥沙。
三、田螺头部怎么去除
田螺的头部通常指头上的盖子。去除盖子可以在清水中加入适量的食用盐，然后将田螺浸泡在盐水中，因为受到盐分的刺激，田螺会将头部伸出不停的吐出泥沙和水，此时可以用牙签沿着盖子直接剔除。
