荷花冬季枯萎后，于翌年春季3-4月份左右会重新发芽。
具体过程：气温降低至25℃以下时，荷花不再抽生新叶及花梗，同时藕鞭先端顶芽钻入泥层中开始结藕，待气温降低至10℃以下时，立叶枯黄，莲藕逐渐成熟。翌年气温回升至8-10℃时，种藕萌芽并抽生出幼小“钱叶”。
一、荷花冬天枯萎了还会再发芽吗
1、荷花冬天枯萎后，在第二年的春天（3-4月份左右）依旧会发芽。
2、秋季气温下降至25℃以下时，藕鞭最后一节抽生出后把叶，此时荷花不再抽生新叶和花梗，并且此时藕鞭的先端顶芽往下钻入较深的泥层中，进入结藕阶段。等到气温下降至10℃左右时，荷花的立叶逐渐黄枯，同时泥层下的莲藕也逐渐成熟。
3、第二年春天，气温回升至8-10℃左右时，种藕开始萌芽，同时抽生幼小“钱叶”露出水面之上。
二、盆栽姜荷花冬天要挖出来吗
1、盆栽姜荷花冬天最好是挖出来，如果不挖出来也是可以的，只是要做好保暖工作。
2、正常情况下，当植株进入到休眠状态的时候，就可以把它的种球挖出来了，在挖出后也要非常好的保存，需要放在比较干燥且通风的位置保存。
3、不挖出来的话，就要确保过冬气温在8℃以上，且还要有良好的日照，有利于其更好的过冬。
