减少浇水：冬季进入休眠期后，减少浇水，一般每隔15天左右浇水一次。
修剪枝条：入冬前对新生枝条进行修剪，剪短当年生老枝条并剪去弱势枝条，仅保留植株下部部分枝叶。
保暖防寒：冬季时，将茉莉花盆栽转移至室内温暖处养护，必要时可套袋保暖。
注意事项：冬季休眠期时，停止施肥。
一、冬天怎么养茉莉花
1、减少浇水
茉莉花在冬季会进入休眠期，此时植株的生长速度缓慢，对水分的需求量浇水，在日常养护时要减少浇水量，每隔半个月浇一次水即可，浇水适宜在温度较高的中午进行，注意水温不可太低，以免根系冻伤。
2、修剪枝条
在入冬前对茉莉花新生的枝条进行修剪，把当年生的老枝条适当剪短，将长势过弱的枝条剪除，仅保留植株下部的部分枝叶，减少枝叶对养分和水分的消耗，有助茉莉花安全过冬。
3、保暖防寒
茉莉花怕冻，在冬季需要做好保暖措施才可以让植株安全越冬，当温度在五度以下时，需要将茉莉花移至温暖的室内进行养护，并放在能接触阳光的地方，若室内温度在零度以下，可以使用塑料袋罩住植株进行保暖。
4、注意事项
天气转凉后就要停止施肥，特别是北方的茉莉花，冬季基本上都处于休眠状态，此时若施肥过量，则会造成植株枝条徒长，注意新生的枝条抗寒性比老枝条要差。
二、茉莉花干叶掉叶的原因
1、严重缺水
茉莉花在生期间对水分需求较高，长时间不浇水，土壤干旱缺水后，叶片就容易发黄干枯，甚至掉落，此时一定要尽快补水，让土壤湿润，然后把茉莉花搬到阴凉的环境中。
2、施肥过多
茉莉花干叶掉叶可能是施加浓肥导致的，根系烧伤后，叶片就会掉落，此时要用清水灌根，将多余的肥料冲出，若是茉莉的根系已经烧坏，要尽快从土壤中取出，修剪烂根，重新上盆栽种。
3、温度太低
茉莉花喜温暖的环境，耐寒性差，若是长时间处在低温环境下，叶片容易冻伤，从而发生干叶掉叶的情况，冬季养护茉莉花时，要将其放在室内，将温度维持在5摄氏度以上。
4、土壤不适
茉莉花喜欢松软透气、呈微酸性的土壤，若是使用黏性重、碱性重的泥土，或者长时间没有换土，土壤板结严重，就会阻碍生长，此时要为茉莉花更换新的泥土。
