科特迪瓦:可可豆产量占全球40%以上,是雀巢和吉百利等公司的供应商。
加纳:加纳的可可豆种植历史悠久,产量占全球20%左右。
厄瓜多尔:该地产出的可可豆被公认为世界上最好的可可豆之一,可从中提取浓郁的巧克力酱。
印度尼西亚:全球第三大可可豆生产国,产量仅次于科特迪瓦和加纳。
喀麦隆:该地可可豆产量较大,可可豆种植者可获得当地政府的补助。
一、可可豆的产地
1、科特迪瓦
(1)科特迪瓦占全球可可产量的40%以上,为雀巢和吉百利等国际巧克力公司提供可可豆。
(2)科特迪瓦的贸易收入中有三分之二来自可可生产,但是因为对童工的依赖,该行业受到了抨击。国际可可组织预计科特迪瓦2019年可可产量为222万吨。
2、加纳
(1)加纳于19世纪中叶开始种植可可,如今占全球可可产量的20%左右。在过去的20年中,该国可可行业发生了革命性的变化。
(2)加纳可可委员会于1997年决定在The Body Shop的支持下推出自己的巧克力品牌。国际可可组织预计加纳2019年可可产量为83万吨。
3、厄瓜多尔
(1)厄瓜多尔的可可豆产量不是世界上最多的,但是非常多人认为他们的可可豆是世界上最好的之一。
(2)厄瓜多尔的农民称他们的可可豆为“黑金”,从豆中提取的浓郁巧克力酱是该国成名的主要原因之一。
4、印度尼西亚
(1)印尼是亚洲可可豆生产及加工国,是全球第三大可可豆生产国,产量仅次于科特迪瓦和加纳,但是近几年,因为可可豆产量不佳,因此当地非常多农民改种玉米、橡胶和棕榈,而印度尼西亚从一个可可豆出口大国转变为进口大国。
(2)但是如今印尼现在已经制定目标,在2024年将可可豆的产量提高至60万吨,即至少达到2010年(56万吨)的水平。
5、喀麦隆
(1)喀麦隆是可可豆产量很大的国家,在过去几年中喀麦隆可可豆取得不错了成绩,另外在2016年,喀麦隆超过9500名可可种植者获得了超过140万美元的补助,用于该国的可持续可可。
(2)这也大大提高了当地农民种植可可豆的热情,国际可可组织预计喀麦隆2019年可可产量为27万吨。
二、可可豆的原产地
1、非洲是可可豆的原产地,出口全球70%以上的可可豆。
2、可可树本来是一种原产于南美洲地区的经济作物,自从它进入到非洲地区之后,现在全世界超过三分之二的可可豆产量都来自于非洲,拉丁美洲出产世界可可豆总产量仅有13%。
3、全世界70%以上的可可豆来自于西非,这里是非常多跨国巧克力供应商的可可豆大本营,仅仅是象牙海岸和加纳,就供应了全世界60%的可可豆。
4、1922年,中国的嘉义和高雄等地最早引种可可树。现在我国大陆也有种植,主要分布在海南地区。