海产品可以向哪些方向发展，从品牌、优质、服务等方面去考虑

一、海产品可以向哪些方向发展

1、品牌

（1）绝大多数水产品实行的都是无品牌经营。所以，就目前水产生产经营企业的现状而言，品牌化是当务之急。

（2）建立品牌，可以提高客户的忠诚度，提高知名度，还可以进行整体的营销，对市场需求作出快速的反应。

（3）目前我国的海产品仍属于供大于求的产品，建立品牌可以使产品更加可靠，可以拥有完善的销售网络，也可以对行业更加了解和创造良好的合作关系。

2、优质

（1）随着人们的生活水平的提高、健康意识的增强以及我国加入了WTO，海产品质量的要求越来越高，从而为优质海产品营销提供了广阔的空间。

（2）实行优质策略就是要确保海产品质量安全，让消费者放心，开发绿色食品，以优质带来优效。严格按照国际标准进行海产品的生产、加工、销售，保证海产品质量安全，在市场上畅通无阻。

3、服务

（1）市场的发展与成熟，使消费者对服务内容的要求越来越具体，对服务质量的要求越来越高，搞好服务，就是提高市场的竞争力。为顾客提供周到、细微、全面的服务，让其购买方便、携带方便、食用方便、卫生、健康。

（2）向消费者介绍海产品的种类（鱼虾贝蟹藻等）、主要营养成分（丰富的蛋白质和多种氨基酸、低脂肪、多种维生素等）、食用的好处（降血脂、降胆固醇、健脑等）以及食用的方式等，并为其提供新鲜、营养、方便、美味的海产品，以唤起他们的购买兴趣、引导消费。

4、营销

成功的营销策略必不能少，要认真研究海产品的市场环境、消费群体、受众等特点，把钱花在刀刃上。口碑营销是最为实效的一种方法，辅助各种促销活动，力争用最少的钱取得最大的效果。

5、差异化

（1）海产品差异化策略可以理解为针对不同的顾客提供不同的海产品。

（2）首先做到品种差异化，鱼、虾、贝、蟹、藻五大类及其加工产品一应俱全，用来满足人们不同口味的需要，其次做到档次差异化，根据不同水产品的种类、质量、营养、产地等划分低、中、高价格满足消费者的不同档次需求。

（3）较低的价格吸引和诱惑大批中下层收入者，高档水产品是为了较高收入的消费群体或请客送礼等而准备的。再者做到服务差异化，针对不同客户的需求，提供产品的加工、半加工、送货上门等服务。

二、海产品的消费特征

1、中国深厚的饮食文化，消费者普遍喜欢海产品，尤其是各种大众化的海产品，而猪肉、食用油价格的攀升使海产品成为了重要的替代性商品。

2、消费者开始向理性化方向发展，对于海产品的要求已不仅仅局限于海产品的表面，更要求快速、卫生、便利、安全以及精致化、人性化的高品质服务。

3、随着人们工作、生活压力的增大，消费者的空余可支配时间越来越少，在闲暇之余根本没有时间来购买海产品并进行加工，因此经过加工、半加工的海产品很受青睐，消费者希望企业能通过多元化、专业化的经营形态并为其提供新鲜、营养、方便、美味的海产品。消费者对于品牌更易建立忠诚度。

三、海产品的常见种类

1、鱼类（活鲜）

（1）大黄鱼、雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、海鲶鱼。

（2）皮匠鱼、石浆鱼、象拔蚌、活大鲍、活小鲍、活海参等。

2、海藻类：发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等。

3、贝类（活鲜）

（1）大海螺、小海鲜、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、象拔蚌、海红、毛海红、小柽子。

（2）小人鲜、马蹄贝、黑牛眼、文蛤带子、赤子、小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺。

（3）偏定螺、海兔、花螺、钢螺、青口贝、白蚬子等。

4、虾类

龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、小红虾等。