腐熟温度要70-80℃、含水量要48.6-59.8%。
以人畜粪便、秸秆等为原料，杂草树叶要铡短，粪便占比要不少于10%。
原料混匀加水至含水量50-60%，有条件可加0.1-0.2%的发酵菌剂。
选择地势平、水源足、交通方便的地面堆肥。
堆后20天首次翻堆，再堆腐20天二次翻堆。
发酵时间夏季要1-2个月、冬季3-4个月。
一、农家肥的发酵方法
1、准备原料
人畜粪便、作物秸秆、枯枝、树叶及杂草、生活垃圾等原料。注意：树叶及杂草需要铡成5-15cm的长度，人畜粪便所占的重量比不少于10%。
2、混料
将原料混均后再加入一定量的水，物料的含水量为50-60%，若有条件可混入专用堆肥发酵菌剂0.1-0.2%。
3、堆积
（1）通常可在地势平坦干燥，水源充足，交通运输方便的路边进行堆肥。
（2）堆高1.5-2m，底宽各2-3m，长不限的混料堆，堆好后覆盖塑料薄膜保温保湿。
4、温湿度
腐熟温度以70-80℃为宜，含水量以48.6-59.8%为宜。
5、翻堆
在堆后的20天进行首次翻堆并继续堆腐20天，随后第二次翻堆。
6、发酵时间
通常在夏季需要1-2个月发酵成功，而在冬季需要3-4个月。
二、如何判断农家肥是否腐熟
1、农家肥中的养分绝大部分是迟效的，作物不可直接利用，腐熟过程是养分有效化的过程。未腐熟的农家肥施入土壤，会滋生杂草，传播病菌和虫卵，同时，未腐熟的农家肥施入土壤也会腐熟，这一过程会放出大量的热，造成种子周围温度过高，容易“烧苗”。
2、判断农家肥腐熟的方式非常简单：取一容器，将农家肥溶于水，搅拌、静止、沉降，上层溶液如呈酱油色且颜色较深，是释放出的腐殖酸的颜色，说明腐熟较完全，如上层溶液澄清，则不可施用。
