怎么催熟释迦果，可以用大香进行熏制催熟

一、怎么催熟释迦果

1、把购买回来的释迦果用报纸包一下，然后再向报纸上喷一些水，存放在温度较高的地方，过两三天释迦果就会变软、成熟，就可以放心食用了。

2、释迦果可以用大香进行熏制，把释迦果放在一个密封的小房子中，然后在房子内点燃大香存放两三天，然后取出来就会发现释迦果已经变黄并全成熟了。

3、用一个塑料袋把释迦果装好，在里面再放入几个完全成熟的苹果或者其他水果，然后密封起来放在温暖的地方，过几天释迦果也会快速成熟，这种催熟方式其实是利用了乙烯催熟的原理，由于成熟的水果在密封时会有乙烯散发出来，这正好也满足了释迦果成熟的需要。

二、释迦果成熟时间

1、番荔枝花期在5-6月，成熟期在6月份到11月份。

2、原产于热带美洲，最初由荷兰引入，据明朝沈光文有“释迦果”诗可证最迟在明郑时期已引进，于台南一带种植，然后扩展于中南部，但仅小面积种植，在广东、广西、海南、云南福建等地也有种植。

三、释迦果怎么食用

1、释迦果一定要熟软才可以吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味很独特。

2、释迦果也可切块做成各种冰饮，果皮不能食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。

3、释迦果也可以像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。

4、可以将新鲜的释迦果生食，包含可以用来榨果汁，或者是将它做成果露饮用。如果打算这么吃的话，必须等到果实软化完全后，最后就是把买回的释迦果果多方上几天，等到轻捏表皮感到非常软的时候，就可以吃了。

四、释迦果的选购技巧

1、看外观

成熟的释迦果顶端会有微微开裂的现象，用手一按会有汁水流出，而没熟的释迦果不会有裂口。

2、捏一捏

买释迦果的时候，还可以用手捏一捏，成熟的外皮柔软且富有弹性，没成熟的手感会稍微硬一些。

3、看颜色

成熟的释迦果外表颜色深绿而略发黑，边缘微黄，没熟的释迦果表皮多是青绿色。

4、感受重量

成熟的释迦果拿在手里会感觉分量较轻，而还没熟的释迦果掂量时会感觉重一些。