舌头鱼为暖温性近海大型底层鱼类，主要产自于黄渤海区、东海海域以及朝鲜，同时在日本沿海也有一定分布。
外观特征：舌头鱼鱼体侧扁呈长舌状，不对称，眼睛位于头部左侧，奇鳍一切相连，无胸鳍，背鳍和臀鳍完全与尾鳍相连，体长约为80cm。
一、舌头鱼的产地
1、舌头鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区。
2、舌头鱼主要产自黄渤海区，我国的东海以及朝鲜，日本沿海也有一定的散布，是一种典型的地方性鱼类。
3、舌鳎体侧扁，呈长舌状，不对称，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，奇鳍一切相连，无胸鳍，腹鳍1个且连臀鳍，生殖突常连臀鳍左侧，肾脉棘短横板状，体长可达80cm。口下位，吻部下弯如钩。前鳃盖骨边缘不游离。背鳍和臀鳍完全与尾鳍相连；无胸鳍。
二、舌头鱼和龙利鱼一样吗
1、是一样的，通常龙利鱼是舌头鱼的学名。
2、舌头鱼的内脏团小，出肉率高，肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，具有特殊的芳香味道，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素和胶质的优质比目鱼类，被列为我国传统名贵鱼种。
三、舌头鱼要如何吃
1、食材：舌头鱼200克，柠檬1个，食盐1茶匙，料酒2汤匙，黑胡椒粉适量，生姜1块。
2、将舌头鱼清理干净之后，放入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入几片姜，然后用手抓匀，腌制一会备用。
3、接着电饼铛加油预热，然后放入腌制好的龙利鱼，旁边放上2片柠檬片。
4、将舌头鱼煎至两面焦黄，再挤入少量的柠檬汁，装盘后撒上适量的黑胡椒粉即可。
