紫石房蛤的产地主要分布在国内渤海、黄海海域,国外的日本海沿岸与前苏联的远东海域。
紫石房蛤属于大型经济贝类,是一种较名贵的蛤蜊品种,通常生活在水流畅通、粗砂、砾石海底,具有肉质肥大、味道鲜美等特点。
壳体略呈卵圆形,外壳表面呈黄褐色,壳内面则呈暗紫色并带有珍珠光泽,个体往往较大,成贝长6-8厘米,最大壳长可达12厘米。
一、紫石房蛤的产地
1、紫石房蛤主要分布在中国辽东半岛和山东半岛之间的渤海、黄海海域,以及日本海沿岸与前苏联的远东海域。
2、紫石房蛤在大连和烟台海域最为常见,是大连、烟台的特产,是很名贵的蛤蜊品种。
二、紫石房蛤的特点
1、外观特征
紫石房蛤俗名天鹅蛋,是一种大型经济贝类,贝壳坚厚,壳体略呈卵圆形,壳表黄褐色,壳内面暗紫色并泛珍珠光泽;成贝壳长6-8厘米、重70-85克,最大者体壳长12厘米、重400克;肉质肥大,味道鲜美,是蛤类上品。
2、生活习性
紫石房蛤通常生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。属冷水性贝类,耐寒性非常强,个体较大,有的体重超过半公斤,且蛤肉肥满,味道极为鲜美,营养价值较高。
3、营养价值
天鹅蛋是烟台、大连等地餐桌上的高档海鲜,天鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、甜菜碱、肝糖、维生素A、B、D等,它的壳还能入药。