对黄瓜过度使用氮肥，会出现只长叶不开花、叶片发黄或变成暗绿色、叶肉突出、叶脉明显下陷、叶缘下卷、果实变黄等症状。
在施足基肥的情况下，黄瓜发芽期、幼苗期可以不追肥，但要注意炼苗，幼苗期以促进花芽分化、根系发育为主要工作。
一、黄瓜氮肥过多的症状
黄瓜氮肥施用过量的时候，会使植株出现一系列的病态表现，比如植株的叶片成暗绿色、植株叶片发黄、叶肉突出、叶脉下陷的十分明显、叶子边缘向下卷曲、果实发黄、只长叶不开花等。
二、黄瓜应该如何施肥
1、发芽期：
从播种到出现第1片真叶为发芽期，在此期间种子中的养分就足以使种子发芽，需要的肥量非常的少，因此只需要施足基肥就可以了，不用追肥。
2、幼苗期：
幼苗期是指从第1片真叶出现到长出4-5片真叶为止，这个阶段需要30天左右。在这一时期的主要目标是促进花芽分化和根系正常的发育。因此在这个时间应该注意好田间管理，进行适当的炼苗，一般不需要施肥。
3、初花期：
从定植之后到第1朵花开放为初花期，这个时期是营养生长和生殖生长并且进的时期，需要适当追肥，可以用迟效的有机肥。在这一时期，应该控制氮肥的用量，否则容易造成植株徒长，出现只长叶而不开花的现象。
4、结果期：
从根瓜坐住到拉秧为止是结果期。这一时期是形成产量的关键时期，在这一时期黄瓜对各种养分的需求量达到了高峰，一定要补足水肥。可以在追肥的同时喷施一些叶面肥，来提供给植株充足的养分。
三、氮肥过量对黄瓜的危害
1、黄瓜施用过量的氮肥会出现叶片肥大，叶色变得浓绿发亮，叶柄下垂，叶肉突起，叶脉凹凸不平，叶缘部分卷曲等危害。
2、进而发展成整个植株徒长，植株抗病性减弱，易引来害虫，也极易染上病害等现象。
