彩椒的保存时间大约为3天，并且彩椒的保存时间很难通过改变保存方法来延长。
当保存时间超过3天以后，彩椒的水分逐渐开始流失，导致果皮开始变的松软腐朽，并且果皮表面不断滋生出大量的细菌，此时若继续食用，会对人体健康造成威胁。
一、彩椒的保存时间
1、彩椒的保存时间为3天，彩椒与其它植物不同，很难可以通过不同的保存方法来延长它的保质期。
2、从第3天的夜间开始，彩椒的水分会开始减少，导致它的果皮开始变得松软腐朽，没有办法食用，除此之外它的果皮表面也会生长大量的细菌，如果继续食用将不利于健康。
二、彩椒的食用方法
1、制作沙拉
可以将洗净切块的彩椒与想要制作沙拉食材一起进行制作做沙拉时不要将彩椒块儿切得太小，防止彩椒全部口感改变，之后加上沙拉酱就是一道美味的菜肴。
2、熬粥
可以将洗净的彩椒全部在容器里捣碎之后加到想熬粥的食材中去，这样可以使彩椒的营养价值全部熬到粥里面去，保持粥的鲜美和口感。
3、蒸炒
彩椒较为辛辣的食材会使菜的味道发生不一样的变化，那么可以将彩椒作为配料与各种肉类一起炒熟，这样既有肉的香味又有菜的清香。
