槐花蜜的价格，通常在40-60元左右一斤

一、槐花蜜的价格

1、槐花蜜的价格通常在40-60元左右一斤，事实上槐花蜜的价格在所有单花蜜中都算比较高的，但目前很少有纯正的槐花蜜（纯正的槐花蜜呈水白色，几乎像矿泉水一样透明，价格都在100元以上），主要原因是槐树的花期非常短且与多种蜜源重叠，因此很难生产出纯正的槐花蜜，大多是自然或人为混有其他蜜种的杂花蜜。

2、槐花蜜的蜜源植物是豆科乔木槐树（洋槐、国槐、刺槐），在我国已遍及华北、西北及东北南部的广大地区，每年4-6月开花且逐渐向北推移，例如长江以南一般在每年的4月左右开花，长江以北黄河以南每年约在5月左右开花，而在黄河以北则可能延迟到6月左右开花，花期7-10天左右，产量约占全年蜂蜜产量的10%左右

二、槐花蜜的真假鉴别

1、槐花蜜因售价相对较高（不良商家有利可图），因此造假的情况也极为普遍，但在鉴别槐花蜜前一定要了解清楚槐花蜜的一些基本特征，例如槐花蜜一般呈浅琥珀色（极少数纯正的槐花蜜为水白色），有清淡的槐花香味，味道甘甜且芳香适口，因果糖含量较高而不容易结晶，假如有一项不满足槐花蜜的特征就要小心提防。

2、槐花蜜在购买时一定要先鉴别真假再去考虑价格问题，很多人购买槐花蜜时一看价格超低便觉得有便宜可占，也完全不去想一想价格为什么会那么便宜，虽然高价买到的未必是真槐花蜜，但低价买到的绝对是假槐花蜜，另外槐花蜜每年的产量也是有限的，对于那些大量销售且价格又异常低的槐花蜜一定要提高警惕。

三、槐花蜜变黑能否食用

1、槐花蜜变黑是变质了，此时不能食用。

2、槐花蜜是蜜蜂采集槐树花蜜酿制成的，色泽多呈透明的水白偏微黄色(纯正的槐花蜜能像矿泉水一样清澈透明)，一般情况下槐花蜜是不可能出现黑色的，若槐花蜜变黑几乎可以肯定是变质了，例如长期用金属容器保存槐花蜜就可能因氧化反应而变黑。

3、槐花蜜变黑说明槐花蜜已经严重变质，例如长期用铜、铁、铝等金属容器保存的槐花蜜就易因氧化反应而变黑，另外被其他杂质污染的槐花蜜也易变黑。

4、对于已变质的槐花蜜不要再继续食用，否则极易引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒的情况。