人参的价格，山参每斤售价100-500元左右

一、人参的价格

1、人参是五加科多年生草本植物，历史悠久，药用价值极高，而且人参的品种较为丰富，不同品种，售卖价格也有所不同，通常的山参每斤售卖价格在100-500元之间，而品质优良、原产地自然环境好的山参，可以卖到5000元一斤的高价。

2、人参的生长周期较长，通常种植3年才可以开花，4-5年才会结果，因此正常栽种的情况下，6年左右才能收成，而且人们会根据人参的品种，选择营养价值最高的时候收获，比如边条参和石柱参会栽培8-10年的时间。

3、人参每亩地的产量在1000到2000斤左右，但前提是养殖环境适宜，如果养殖环境不当或者土壤养分不足，人参亩产量会降到500-800斤之间。而且栽种人参，每平方米要播撒30-50克种子，种子要一年多的时间才可以发芽。、

二、怎么区分真假人参

1、口感分辨

人参的真假可以从口感分辨，将人参切片后放入口中，如果刚入口时味道甘甜，咀嚼后产生苦味，则表示人参是真的，由于人参中含有皂苷，咀嚼味道发苦。

2、外形分辨

人参可以看外形分辨，真的人参根茎下方长有螺纹，而且表面有枣核艼，这些特征都是自然生长形成的，而假的人参根茎下方没有螺纹，参体表面也没有枣核艼。

三、干人参和鲜人参的区别

1、营养不同

鲜人参指的是新鲜的人参，也就是从土壤中挖出，没有经过脱水等加工处理的人参，这类人参保存完好，营养价值偏高，而干人参是加工处理后的人参，在加工的过程中，营养有所降低。

2、保存时间

鲜人参中的水分含量较多，保存的过程中，容易出现腐烂、发霉的现象，保存时间较短，而干人参经过加工处理后，水分含量较少，可以长期保存。

四、人参怎么看年份

1、人参可以用茎、果实、果皮颜色来年份，也可以根据人参的根来看年份，年份越高营养价值就越高。

2、人参年份越久，它的茎会越粗，而且人参的果实上的铁线纹也会越密越多，果皮也会越来越深，代表着人参吸取的养份较多，这样的人参通常非常少，市场上很多黑心商家喜欢用年份低的卖高价钱。

3、一般情况下人参最初根须非常细，很容易不小心将其折断，当它在土壤里年份越来越长时，根须也会随之变得粗壮，不容易被入折断，这样的人参营养更高。

4、通常年份越久的人参，当中蕴含的人参皂苷、人参多糖、胆碱等成份越多，而且功效越佳，价格也会昂贵许多。