七子饼茶不是生茶，而是熟茶，它经过了发酵、沉化，外表已经变黑，还会散发出渥堆味。冲泡后，茶汤具有甘甜的口感，苦涩味不明显。
七子饼茶具有圆茶的叫法，产于云南西双版纳，茶叶经加工后被压成与满月相像的圆饼茶，然后包装筒状，每筒含有7块茶饼。
一、七子饼茶是生茶吗
七子饼茶属于熟茶，茶叶在加工过程中经过了完全发酵，以及长时间的沉化处理，使其外表变为黑色，并且香味中有明显的渥堆味，冲泡之后茶汤浓稠甘甜，苦涩味极淡。
二、七子饼茶的由来
七子饼茶又叫圆茶，属于云南西双版纳傣族自治州勐海茶厂生产的一种传统名茶，制作时将茶叶加工紧压成外形似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，因此被称为七子饼茶。
三、七子饼茶如何制作
七子饼茶是以普洱茶为原料，将其经过筛选、拣剔、高温消毒以及蒸压定型等工序后制作而成的圆饼茶，成品茶的顶部微凸，中心厚，边缘略薄，古色古香，便于携带和长期贮藏。
四、七子饼茶的品质特点
七子饼茶外形结紧端正、松紧适度，熟饼色泽红褐油润，汤色红浓明亮，滋味浓厚回甘，带有特殊的陈香或桂圆香，而生饼油光润泽，汤色红黄鲜亮，滋味醇厚。
五、七子饼茶的简介
1、七子饼茶又叫圆茶，是一种紧压茶，产自云南省西双版纳地区，其外形紧结端正，松紧适度，呈现圆饼状，和满月形状相似，因为在包装的过程中，会将七个茶饼包装在一起，所以称为七子饼茶。
2、冲泡七子饼茶时，要用茶刀撬出五克左右的茶叶，将其放入杯中，然后加入92度以上的沸水，冲泡2-3分钟后即可饮用，注意在倒水的过程中，要高冲低泡，让茶叶在水中翻滚，使其香味更加浓郁。
3、七子饼茶根据原料的不同，可以分为生茶和熟茶两种，生茶指的是以云南大叶种晒毛青茶为原料，直接蒸压制成的茶叶，而熟茶指的是以渥堆处理的普洱熟茶为原料，压制制成的茶叶。
