鲮鱼的简介，属于鲤科鲮属淡水鱼类的统称

一、鲮鱼的简介

1、鱼种论述

鲮鱼是鲤科鲮属淡水鱼类的统称，别称土鲮、雪鲮、花鲮等，主要生活在热带、亚热带淡水中，外形有点像鲤鱼，但比鲤鱼细长，一般体长是体高的2.5～3倍，额须十分粗短，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物，幼鱼尾鳞基部有一黑色斑点。

2、分布范围

鲮鱼是暖水性鱼类，常栖息于南方水温较高的水体中，自然分布主要集中在珠江、闽江、澜沧江、元江等水域，水温在15～30℃时食欲旺盛，水温高于31℃时食欲减退，水温低于14℃时聚集在深水区，水温低于13℃时停止摄食，若水温低于7℃则不能生存。

3、食物习性

鲮鱼是杂食性鱼类，鱼苗孵出4天后开始摄食浮游动物，例如轮虫、桡足类、小型枝角类等，体长1.4厘米时开始摄食浮游植物且随鱼体生长浮游植物占比越来越大，体长4厘米时主要以浮游植物为食，喜欢舔刮水底泥土或岩石表面的藻类，也吞食少量浮游动物、有机碎屑等。

4、常见种类

（1）土鲮：土鲮是生活在热带、亚热带的鱼类，以植物为主要食料，常以下颌的角质边缘在水底石块等上面刮取着生藻类，也包括硅藻、绿藻及高等植物的碎屑、水底腐殖质等。

（2）麦鲮：麦鲮为底栖鱼类，喜活水，善跳跃，常靠近岸边觅食，个体大，适应性强，无论在水库、湖泊、池塘、江河中都能生长，耐低氧和抗病能力较强，抗寒能力高于土鲮。

（3）泰鲮：泰鲮是从泰国引进的鲮鱼，别称露斯塔野鲮、泰国鲮等，鳞片有红色半月牙斑纹，眼与鳍为红色，以有机碎屑、藻类、水生植物等为食，也吃麦麸、米糠和配合饲料。

二、野生鲮鱼的价格

1、价格

（1）野生鲮鱼不同地区市场售卖价格有所差异，目前广东省珠海市斗门区野生鲮鱼批发价格9.5元/斤，广东省云浮市新兴县野生鲮鱼批发价格10元/斤，广东省肇庆市德庆县野生鲮鱼批发价格7.5元/斤。

（2）上述价格来源于产地批发价格，仅供参考。

（3）据资料显示，鲮鱼是淡水鱼，它是一种生活在亚热带气候温暖地区的鱼类，主要分布在两广、福建、台湾和云南部分地区，鲮鱼不耐低温，通常水温低于7摄氏度的时候不可生存。

2、挑选方法

（1）首先看表皮，新鲜的鲮鱼表面光泽感十足，并且鳞片整齐而完整的紧贴在鱼身上。

（2）其次看体态，新鲜的鲮鱼身体是硬挺的，而不是软趴趴的。

（3）最后看肉质，用手轻按鱼身，可以明显感觉得出鱼肉十分硬实，是否有弹性，如果答案是肯定的，则可以购买的。