蜂花粉带有淡淡的甜味，以及自然的花香味。
蜜蜂从花朵上采集回来的花粉团被称为蜂花粉，有百花粉、油菜粉、茶花粉、荷花粉等种类，而它具体的味道，与所采集的花朵种类有关。
比如，若是油菜花粉，则带有甜味、微酸味和自然的油菜花香味，而茶花粉除了有甜味外，还有一股茶香。荷花粉则是甜味与清新的荷花，百花粉则没有固定的气味，但总体是自然花香。
一、蜂花粉的味道
1、来源
蜂花粉是蜜蜂从花朵上采集回来的花粉团，蜜蜂采集花粉的工具主要是附肢特化形成的花粉刷和花粉框，当蜜蜂穿梭在花朵上时会用花粉刷将沾在身上的花粉刷下来并混以唾液和花蜜凝集成花粉团后装在花粉框中，回巢后养蜂人从蜜蜂身上截取的花粉团就是蜂花粉。
2、味道
蜂花粉有淡淡的甜味和自然的花香味，但种类不同蜂花粉的味道也不同，例如油菜花粉有淡淡的甜味、微酸味和自然的油菜花香味，茶花粉有甜味和特殊的茶香气息，荷花粉有甜味和清爽的荷花香，而百花粉则没有固定的味道，但整体上看是淡淡的甜味和自然的花香味。
二、蜂花粉的种类
1、百花粉
百花粉是蜜蜂采集多种植物花粉加工成的，虽然主要成分和其他单花粉并没有太大的区别，但百花粉中的营养成分相对更全面且更益人体吸收。
2、油菜粉
油菜粉是我国产量最高的蜂花粉，粉源植物是十字花科油料作物油菜，颜色呈黄色或浅黄色。
3、茶花粉
茶花粉是产于南方地区的上等蜂花粉，粉源植物是山茶科植物茶树，颜色呈橘红色或黄色并具特殊的茶香气息。
4、荷花粉
荷花粉是江南地区的上等蜂花粉，粉源植物是莲科水生植物荷花，颜色呈乳黄色或浅黄色并具荷花的清新香气。
