该品种基部叶鞘绿色，倒二叶叶片、叶耳花青甙无显色，茎秆节花青甙无显色，茎秆基部节间包裹，柱头白色。
适时播种，培育壮秧，合理密植。
肥水管理：科学配方施肥，重底早追，氮、磷、钾配合施用，科学管水。
该品种符合四川省水稻品种审定标准，通过审定。
一、川优8723水稻品种基本信息
1、审定编号：川审稻20210007。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：川优8723。
4、申请者：四川省农业科学院水稻区域技术创新中心。
5、育种者：四川省农业科学院作物研究所。
6、品种来源：川优8723是四川省农业科学院作物研究所利用自育的优质不育系川608A与自育的抗病恢复系成恢1723组配的中籼迟熟三系杂交水稻优质新品种。
7、审定意见：该品种符合四川省水稻品种审定标准，通过审定。适宜四川省海拔800米以下的平坝丘陵地区种植(不含攀西生态区)｡
二、特征特性
1、该品种基部叶鞘绿色，倒二叶叶片、叶耳花青甙无显色，茎秆节花青甙无显色，茎秆基部节间包裹，柱头白色。
2、两年平均全生育期153.2天，比对照晚熟1.8天，亩有效穗14.4万，株高120.7厘米，穗长26.1厘米，穗着粒数181.8粒，结实率80.4%，千粒重28.3克。
3、谷粒细长形，芒长度极短到短、分布于穗上部1/4、浅黄色，糙米浅棕色。
4、品质测定：糙米率80.3%，整精米率63.5%，垩白度2.3%，透明度1级，碱消值6.8级，胶稠度80毫米，直链淀粉17.8%，粒长7.4毫米，精米率71.8%，长宽比3.3，垩白粒率18%，米质达到农业行业《食用稻品种品质》标准2级。
5、食味鉴评80.25分，优于宜香优2115（80分）。
6、稻瘟病抗性鉴定：2019年叶瘟4、3、3、4级，5、5、5、5级。
7、2020年叶瘟4、4、3、4级，颈瘟5、5、5、5级。
8、中感稻瘟病。
三、栽培技术要点
1、适时播种，培育壮秧。
2、合理密植。
3、肥水管理：科学配方施肥，重底早追，氮、磷、钾配合施用，科学管水。
4、病虫防治：根据植保预测预报，综合防治病虫害。
四、产量表现
1、2019年参加四川省水稻中籼迟熟组区域试验，平均亩产555.09公斤，比对照宜香优2115减产0.13%，增产点率56%。
2、2020年续试，平均亩产549.76公斤，比对照增产2.23%，增产点率75%。
3、两年区试平均亩产552.42公斤，比对照增产1.05%，两年共17个试点，增产点率65%。
4、2020年同步生产试验，平均亩产551.06公斤，比对照增产3.75%。
