冬季对柿子树培土，增产幅度可达到20%左右。
入冬后，可对柿子树的树盘培施腐熟的垃圾肥、塘泥、土杂肥等，培施量为150-200公斤/株，确保露出地表的根群被完全覆盖，这样可加厚表层土壤，提升肥力，促进植株生长和提高产量。
一、寒冬柿树如何稳增产
1、在寒冷的冬季，我们如果可以给柿树合理培土覆盖，通常结果树可提高产量20%左右。
2、其方式是：用沤制腐熟的垃圾肥，塘泥，火烧土或其它土杂肥培施在树盘上，每株树培土150-200公斤，以覆盖裸露根群，加厚表土层，培肥土壤，能促进树体发育和增产。
二、修剪柿树要注意什么
1、疏缩相结合，培养内膛枝组
（1）盛果期柿树后部逐渐光秃，结果部位外移，修剪时应回缩，促使后部枝发生更新枝，但这些更新枝大多较为密集，应去弱留壮。柿树在壮枝上结果多，结的果实也大。
（2）因此，对内膛枝组应有缩有放，注意培养，对过高、过长的老枝组要及时回缩，促使下部发生更新枝，对短而细的枝组应先放后缩，增加枝量，促其复壮。
2、多截预备枝
（1）结果枝结果后一般生长衰弱，多数不可在结果的当年形成结果枝连续结果。
（2）根据多年的工作经验，每年应把结果的枝条或1／3的结果母枝加以短截作为预备枝，使其隔一年结果，效果好。
3、及时更新，保持树势不衰
柿树更新枝比通常果树早且小枝的寿命短，结果后2-5年即衰弱或死亡，但因为隐芽寿命长且萌发力强，因而能多次更新，可保持树势经久不衰，并可延长盛果期的年限。
