国光苹果的含糖量比较高，一般可达14.6%左右（每100g新鲜苹果中含有15g糖类）。
国光苹果果实呈扁圆形，底色黄绿色，果肉白色或淡黄色，肉质细脆，汁水丰富，味道酸甜，平均单果重150g，最大可达240g。
一、国光苹果的含糖量高不高
1、国光苹果最营养的部分就是皮，而且大部分的纤维也在皮，它的营养价值和医疗价值都非常高。
2、国光苹果的含水量太高，所以使其营养素的浓度降低。同时，其含糖量也略高，每100g鲜苹果肉中含糖类15g，含糖量有14.6%，含酸量0.54%，对血糖高的人来说并不合适。
3、国光苹果个中等，平均果重150克，最大果重240克，果实为扁圆形，大小整齐，底色黄绿，果粉多。果肉白或淡黄色，肉质脆，较细，汁多，味酸甜。此品种适应性、抗逆性强。但结果晚，味道偏酸，果实较小、果实着色欠佳。
二、国光苹果如何挑选
1、首先看国光苹果表面，表面光滑且没有虫眼，看起来整个个体非常饱满，很结实，国光苹果果皮非常水亮，看起来国光苹果皮比较干燥的那种可能存放时间久口感已不佳。
2、颜色不可特别红，有些粉，且不能红成一片，要挑有许多红丝的那一种应选择那种，黄里透红的国光苹果，这样的通常非常甜水分足口感好。千万不要挑那些绿里透一点点红的，这样的通常味道都非常寡淡。
3、拿鼻子嗅一下，新鲜好吃的国光苹果是有一股甜甜的清香，而不会有什么其他异味、腐蚀味甚至化学制剂的味道，通常气味不对的口味也会不佳，气味越重食用口感越不好。
