产地:珍宝蟹产地为北美阿拉斯加、加拿大面包蟹产地为英国,我国沿海就有产出。
外形:珍宝蟹小巧玲珑,褐色中偏紫色,蟹钳锋利修长,而面包蟹体型较大,褐色中片红色,蟹钳圆润。
受喜爱的性别:我国市场上的面包蟹以母蟹为主,而珍宝蟹以公蟹为主。
食用部位:珍宝蟹以食用蟹肉为主,面包蟹以食用蟹黄为主。
市场价格:珍宝蟹价格远高于面包蟹。
一、面包蟹和珍宝蟹的区别
1、产地不同
珍宝蟹的产地在北美的阿拉斯加或者加拿大,面包蟹产地英国,但我国沿海就有,香港水域亦可发现,主要栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底。
2、外形不同
(1)珍宝蟹外形像珍宝一样小乔玲珑,面包蟹从体积上来说比珍宝蟹就比较大。
(2)面包蟹生长在潮湿的陆地上,他的形状像是面包一样。活的面包蟹的颜色是褐色中偏向于红,而珍宝蟹则是褐色中有点偏紫色。
(3)珍宝蟹的蟹钳锋利修长,而面包蟹则是比较圆润并且最后一节是黑色的。
3、受喜爱的性别不同
通常进入到中国的面包蟹基本是母蟹,因为黄色多汁,更受消费者欢迎。珍宝蟹由于为了生态环境可持续发展,是不允许捕食母蟹的,因此珍宝蟹通常是公蟹流入中国境内。
4、食用部位不同
从食用部位来看,珍宝蟹主要是公蟹,食用部位是蟹肉,而面包蟹是母蟹,主要是吃蟹黄。
5、市场价格不同
(1)珍宝蟹价格较高,面包蟹价格较低。珍宝蟹蟹肉肥美,出肉率高,是优质蛋白质来源,富含人体所需的氨基酸等物质,同时还富含矿物质,营养丰富,价格较高。
(2)而面包蟹虽然口感,以及营养也很高,但是综合对比各方面因素,它的价格是没有珍宝蟹高的。珍宝蟹价格通常在200(仅参考)元以上,面包蟹的一般40-50(仅参考))元,价格相差4-5倍。
6、食用口感不同
(1)从口感上来看,珍宝蟹肉质鲜嫩带有海鲜天然的甜美,肉质紧实,鲜美爽口,特别的蟹钳里的肉,更是美味。
(2)面包蟹肉质的特点就是比较粗糙和松散,但是蟹黄蟹膏比珍宝蟹多得多,被称为“世界蟹膏之王”。
二、面包蟹是淡水还是海水蟹
面包蟹是海水蟹。面包蟹生活在水深30-100米的沙质或沙泥质海底。生活在海里,经常在海边的沙滩树林里出没。